爱与美食，你要的这里都有
结束了第戎的一天（点击这里直达上篇食评），驱车前往附近的博纳小镇。
作为勃艮第红酒产区的中心，周日的博纳也很热闹。
和街上的品酒小店一样，葡萄酒博物馆也仍然开门营业。
现代的展板上介绍着勃艮第独特的风土，木质的旧机器承载着悠久的产酒历史。
离预订餐厅的时间还有一个多小时，闲逛间碰到一溜长队，顺着向上看去：
深灰色的屋檐，哥特式的尖顶，和阴冷的天气像是商量好的。突然想起来，这应该就是著名的博纳济贫院（Hospices de Beaune）。
走进主庭院，环视内部的屋顶，五彩的琉璃瓦顶和外围的肃穆截然相反。
以免费医治穷苦病患为旨，勃艮第公爵的大法官尼古拉·洛兰和妻子一起于1443年提议修建济贫院。当时的穷人们在这里看病，不仅医疗费用全免，一日三餐也无需花销。
直到上世纪70年代，这里仍然作为当地医院使用，近三十年才改为博物馆。
主建筑内仍然保留着当年的病床陈设，药物储藏室，和修女们工作的厨房等等。
△电影《虎口脱险》取景地
最后的镇馆之宝是一副弗拉芒派的多联屏画《最后的审判》。天使在称量灵魂之后，复活的死者或满心喜悦的进入天堂，或痛苦万分的接受地狱的煎熬。
即使济贫院如今已是博物馆，它的继承者们还在延续着尼古拉·洛兰伉俪最初的善心。每年的十一月的第三个周天，这里都会举行著名的葡萄酒拍卖，善款均捐给济贫院以供医疗，安老，维护历史建筑与艺术珍品等项目之用。❤️
怀着满满的崇敬之情走出，天已经黑了个透。
△夜色里的济贫院
走几步就到了订的小馆子，一进门就是品酒层。
下到负一层，哇，店如其名 Caveau des Arches，“拱形酒窖餐厅”。
△位置空间都很宽敞
菜单上四五种套餐可选，逛了一天的我们选了四道菜的“Menu Tradition”
来勃艮第怎么能不吃蜗牛，一打分分钟吃完。每个小坑里的黄油青酱还要用面包蘸干净。
另一个头道鲜掉眉毛，梭鱼做的舒芙蕾，龙虾汤打底，谁说海鲜要在海边吃。
主菜的里脊肉，小火伺候，奶油酱汁和肉质一样温润，冒热气的薯条焦香焦香的。
不喝红酒也不要错过红酒炖菜，何况食材是野兔腿。量是真的大啊。
奶酪来的比昨天的温柔多了，一份配了葱的Fromage blanc，哎呀我好像还是喜欢配白糖。
一份据说是拿破仑最爱的Epoisse 勃艮第特色奶酪，已经开始进入半流体状态，抿一点，是白兰地的酒香了。
△疯狂爱上这款，离开第戎时候还买了一块回家
甜品都是常见款，“漂浮岛”，奶油里放了橙皮末。
熔岩巧克力和香草冰淇淋是最佳拍档。
买单小甜品总让我有赚了的错觉哈哈。
这次旅游的初衷是为了追寻美食，来了以后才发现：这座美食之乡的内里，闪耀着传承至今的人性光辉。
Beaune，还会再来的。
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