氣泡咖啡

泡沫濃密，帶點酸味，恍如啤酒的咖啡。宜以淺焙咖啡製作，微酸、不苦，喝起來才順口。

材料：濃縮咖啡（淺焙者佳）、冰的氣泡水（氣泡細緻者佳）

用具：高高的杯子

（個人的）（隨意的）作法：

1茶匙即溶咖啡粉加50ml水，泡出濃縮咖啡。所用的即溶咖啡顆粒較小，用常溫開水攪拌即可溶解。

將濃縮咖啡倒入杯中，再倒入400ml氣泡水，完成。我喜歡檸檬咖啡，所以用了檸檬氣泡水。