疫情下的日常 黑牛屋櫻桃鴨胸

煮飯煮的真有點煩了，開始想念起街市間的美味。

那間牛排館我幾乎每個星期回台南都會經過，每每由外向內望，裡面燈火通明，賓客滿座，服務生穿梭其間，細心周到的為每位客人送上最貼心的服務。餐點的價位不便宜，動輒四位數起跳，我等俗輩多半當它是櫥窗動畫，恰巧經過的時候快速觀賞一下，從沒進去過。

疫情來的又快又猛，一下子升上了三級警戒，所有餐飲業者一律禁止內用，許多商家改做外帶防疫便當，這高檔餐廳也是其一。

臉書上看到同事大推櫻桃鴨胸便當，櫻桃鴨本就是個人偏愛的美食，這高檔餐廳平日進不去，現在好不容易有了較平價的便當，怎能輕易放過? 前一天打電話預訂，萬沒想到訂個便當也要分場次?!!! 6點那場滿了，要六點半才拿得到，這是甚麼情形? 不就是訂個便當也要排隊? 以為可能是苦哈哈賣便當度小月的可憐店家，現在便當訂單爆量，雖說本是高檔餐廳的主廚放下身段賣便當，聽來是挺委屈，不過訂單滿到這種程度，這樣是要說這店家可憐還是不可憐?

按照時間機車飆到店門口，對街的停車格雖然有很多空位，不過他這店門口還挺熱鬧，有兩個人正七手八腳的企圖要把剛拿到的餐點裝到機車上，旁邊騎樓下停了一排機車，另外還有台大型黑色房車黃燈一閃一閃的也停在那裏，估計都是依約來取便當的人。

推門進去，人還不少，害我差點忘記現在是三級，本應該排滿桌椅的用餐區隔成三等份，最外面是櫃台，取餐付款都在這裡，再裡面是原來的用餐區，不能內用，桌椅只少少的幾組，鋪著白色的桌巾靜靜地等待疫情過去，再往裡瞧可以看到師傅忙碌的製造一份份預出的餐點。最靠窗邊那排隔成等候區，等候區兩張椅子併成一組，一組一組之間隔得很開，完全合乎阿中社交安全距離的規範。

櫃檯旁邊有個舖滿冰塊的櫃子，上面擺了一些冷凍的即食品，回家退冰了就能吃，價錢也不貴，差不多都80~90塊一包，非常適合我這種無肉不歡的單身女子，也賣一些葡萄果醋，蘋果果醋之類的飲料，60元一瓶，新光三越樓下這樣的一瓶果汁沒有80也要100，這怎麼樣都划算，況且這可是黑牛屋，若是疫情之前內用肯定不是這個價錢。冰醉雞只剩最後一包，被我旁邊那個小姐捏在手裡，我眼睛盯著那包雞，心裡切切地希望她快點放下，我的念力最後發生作用，她一放下，則換我趕緊把那包醉雞緊緊地捏在手裡。我思念外食太久腦波特弱，老闆不停地推銷自家產品，我則恨不得每樣都打包回家，最後除了櫻桃鴨胸外，還帶了醉雞，蔥油雞和一瓶葡萄果醋，這樣500有找，覺得滿意極了。

等候的時間和老闆閒聊了幾句，我不明白為什麼買便當還要分場次。

"因為炒飯炒起來放久了不好吃，所以才會排定客人取餐的時間，所以每段時間的客人的飯都是現炒，才會有場次的問題"。

是了! 一般的便當店不都也是現點現做? 花功夫的食物放在放冷的炒飯上哪會好吃? 老闆說做炒飯便當就是量大但賺得少，疫情期間為了維持員工的薪水，是不得已的選擇。

那櫻桃鴨胸軟嫩多汁，佐上顏色鮮艷的炒食蔬，放在粒粒分明的炒飯上，滋味甚是美妙，我乾涸的味蕾迫切的渴望美食來滋潤，快速貪婪的大嚼特嚼，後來竟然有點鬧胃疼。每片肉都很大片，後來還是把刀叉請出來鴨肉才得以塞進我的櫻桃小口。自取餐點還贈送濃湯一杯，濃湯的味道很不錯，的確是高檔餐廳才喝的到的味道，和平價牛排館的濃湯天差地遠。時蔬有四季豆，紅黃椒，玉米筍，櫛瓜和筊白筍，從沒想過這些菜可以放在一起炒，改天我也要來做做看。

這一份餐點的份量很大，我火力全開也只吃了一半不到，另一半裝起來星期一帶便當。