SwayChat～台南 中西區 保安路 醇涎坊 鍋燒意麵

醇涎坊

700台南市中西區保安路53號

保安路上很多台灣在地美食，大量的排隊人潮都有擁護者，醇涎坊主打鍋燒意麵，是經常性排隊名店，許多人慕名而來

貼心的菜單，不蔥可以直接畫上，另外加料是加炸料，這裡炸料是厚粉炸魚片，滷味到後方冰箱自己夾

辣椒提供干料跟濕料，依個人喜好決定，我比較愛辣油路線，也有許多人喜歡辣粉加好加滿

大碗吃起來是兩球麵，麵體偏硬比較有口感，吸附滿滿湯汁有滿滿甜味，湯頭是大量柴魚粉沖泡出來的，所以非常非常的甜，麵條跟湯頭跳了首圓舞曲甜美而圓潤，但整體來說我不是特別愛，第一是態度不佳畢竟很多客人排隊，另外用餐環境不好，最後鍋燒麵靈魂的半熟蛋已經全熟，這點很失敗，但麵條口感個人覺得是很棒的