永和秀朗路-豚王拉麵

今天想說隨便路上晃晃看要吃什麼，看到一家拉麵還有模有樣，就給他個機會。一看GOOGLE評價不得了ㄟ，4.7星。這家店在小巷子裡面，捷運站走來也有一段距離，我要不是有機車應該也不會經過這裡。進去的時候因為已經不是晚餐尖峰時間，我剛好是第一桌客人，可是就在我點完餐後的十五分鐘左右，店內僅有的四張桌子都被坐滿，還要跟別人併桌，生意相當好。老闆動作比較慢，我是第一桌我都覺得等超久，我吃完出去後面還有一堆人沒吃到，真可怕。

點的是醬油口味+海苔+蔥。這家店的基底是雞白湯，麵的口感很到位，是有嚼勁的細麵，湯頭也夠濃，叉燒也是一片一片現場製燒。不過老闆只有他一個人，而且慢慢做，一點都不急。唯一覺得可以改善的是少了一點油味，加點豬背油可能會讓口感層次更豐富一些。

麵雖然細但是不軟爛。小小的店家一下就被坐滿，超乎我期待。