「探店」兔行天下 - 鸿鹤鲜锅兔

四川每个城市都有其特色美食和小吃，而四川人民公认的最具美食特色的几座城市有成都、自贡、乐山、宜宾等，所以前段时间我前往了我一直想去的自贡。

自贡的美食很多，最为出名的当属冷吃兔和鲜锅兔，所以这次探店的目标也很明确，先体验一下自贡本地的“兔菜”。

在此之前先询问了朋友，推荐了我们一家名叫兔行天下鸿鹤鲜锅兔的餐厅，当天下午参观了恐龙博物馆之后就前往了兔行天下。

这时候还不到五点，目测至少有七八十张桌子的餐厅只有不到十张空档，这意味着这家餐厅很可能从午餐时间开始就一直不停地在经营，我们六点左右离店时店外早已开始排队，可想而知生意有多好。

说重点吧，这家店是真的没踩雷，体验感太好了。

鲜锅兔真的名副其实，兔肉鲜嫩，配菜有二荆条和仔姜条。我们在其他城市也吃过这道菜，相比之下感觉以前吃的都只有辣，但这道鲜锅兔香、辣、鲜俱全。

鲜锅兔很好吃，但我最喜欢的还是冷吃兔，小小的刷新了我对冷吃兔的认识。以前自贡的朋友也给我带过冷吃兔，也是非常美味，不过这次是冷吃兔“热吃”，别有一番风味。

小惊喜是韭菜兔肉饺子，真没想到兔肉包的饺子这么鲜美，搭配这家店调制的蘸水，更是提升了口感。另外我们还点了一份南瓜绿豆汤（忘记拍照啦），这是为了防止我们感到过辣。

这家店9分推荐（好像我几乎没给过这么高的分），以后你们要去自贡一定要尝尝这家店！