《老爸與他的前世情人》我們一同料理的美食：海鮮燉飯

端午連假閒賦在家，老婆提議要我去菜市場採購食材，準備跟女兒們一起共同料理晚餐！於是我想了想那就來份「海鮮燉飯」吧！食材很多可以讓兩個小朋友動手備料，而且難度不高，正適合也讓她們學會一道簡單又營養的料理。

首先我得到市場採買下列食材：鮮蝦、蚵、瘦肉、洋蔥、蒜頭、蕃茄、菇類（金針菇、香菇、蘑菇都可以）、蛤蜊。

結果昨天端午節的關係，今天市場許多攤販休市，瘦肉沒買成也忘了買蒜頭，還好冰箱還有一根蒜苗，可以替代蒜頭。蛤蜊和鮮蝦讓小女兒負責刷洗乾淨備用，把洗蚵跟洗香菇的任務交給大女兒，洋蔥跟蕃茄就由拔拔我負責切丁，蒜苗切片以及鮮蝦去泥腸和剪鬚。

材料都準備好後，先爆香蒜苗加入洋蔥炒軟，米倒入稍微炒一下加入水，然後把香菇和蕃茄加入一起煮，水滾冒泡放鹽和白胡椒先調味，再繼續悶煮約30分鐘，注意不要燒焦了，接著鋪上鮮蝦、蛤蜊、蚵（海鮮易熟煮太久會老，最後在下鍋），約莫10分鐘蛤蜊都開口，就準備關火上菜囉！

這道菜內容隨自己喜好，想吃什麼愛吃什麼就加什麼，燉熟了就是道美味可口而且又營養滿分的料理囉！

平常上班晚餐大多偷懶沒煮直接外食，即便有下廚也沒讓小朋友一同參與，今天特別讓兩個小朋友加入，哇～可起勁了！蛤蜊和蝦子被小女兒刷的亮晶晶，蚵和香菇在大女兒仔細反覆清洗下格外乾淨，一家人一同洗手作羹湯，小小心靈裡成就滿分，連帶著晚餐也格外美味！