咖啡與腎

年歲越長，越是會遇到家中成員有健康問題。

最近因為這樣而看了一堆跟腎病(kidney decease)有關的保健與治療文獻。

一般來說，目前認為腎功能衰退是不可逆的；

其中用來評估腎功能效率的數值是看血液與尿液中的肌酸酐(creatinine)比率，來估計腎小球的過濾能力(estimated glomerular filtration rate, eGFR)。

數值越低，腎功能越差。

肌酸酐本身是肉類的代謝產物，拿它來作為計算數值不是因為它很毒，而是因為他的排出跟其它的毒素一樣，都是由腎臟負責的，再加上很容易測量，所以就拿它來作為指標而已。

另一個常作為腎損傷標的的是蛋白尿(albuminuria)；因為腎臟應該要負責把蛋白質等養分保留在血液中，而不是讓它們流出來。所以當尿中的蛋白質量偏多，就代表腎損傷了。

文獻統計，在每天喝一杯咖啡的人群裡，得到慢性腎臟病的人明顯較少，且有蛋白尿的風險也較低。

而在每天喝一杯以上咖啡的慢性腎臟病患者裡，腎過濾功能會較好，而且尿蛋白的量也較少。

附帶一提，如果是純咖啡因的話，反而會造成腎損傷。因此目前推測，應該是咖啡裡除了咖啡因以外的其它物質具有保護腎臟的功能。

雖然研究資料裡沒有記錄人們都喝了怎麼樣的咖啡，但目前看起來，喝咖啡能促進腎小球過濾的功能，而且能保護腎損傷。

在出生就有腎病的貓咪族群裡，五隻金氏紀錄裡最長壽的貓（34～38歲）裡，就有兩隻的主人會餵貓咪喝加了奶油的咖啡。

也許，咖啡對人或動物的腎功能都是有幫助的。

圖片是金氏紀錄裡世上最長壽的貓——奶油泡芙（時齡28或29歲）

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