【簡單食譜】五青汁Smoothie，可治療濕疹？
原文同步發佈於我的網誌《慳叔叔著數攻略》，這是一個以省錢和優惠情報為主題的網誌，歡迎大家有空去逛逛。 ლ(´Д`ლ)
在剛過去的新年期間，因為亂吃太多好東西，火鍋、烤肉、甜點，最近發胖了不少，皮膚也出了點狀況，因此現在又開始了保持每天運動，還有就是要吃得健康。今天為大家介紹我最近在喝的五青汁smoothie。
首先你要有一台攪拌機 (blender)，我這台是15年前公司春茗大抽獎時抽到的，現在要買一台也很便宜，之後就可以預備材料了。
材料：
蘋果一個
青瓜 (小黃瓜) 半條
牛油果半個
西芹兩條
無基因改造卵磷脂顆粒 (Lecithin Granules - non-GMO)
冰塊七粒
蜜糖適量
一般的五青汁材料應該是青蘋果、青椒、青瓜、苦瓜和西芹，但因為我不喜歡生的青椒和苦瓜的味道，所以我就以牛油果代替，各位也可以自行調整材料。而最重要的是我加入了卵磷脂顆粒，卵磷脂是腦部、神經系統和心臟十分需要的成份，有助補腦、清肝膽、消脂以及紓緩皮膚問題，還可以降低膽固醇、改善免疫功能、保護胃腸道內壁等，但切記要選購無基因改造 (non-GMO) 的卵磷脂顆粒，卵磷脂顆粒的主要來源是大豆，而美國的大豆超過九成是經過基因改造的，因此要小心選購。
如果大家有興趣購買我所用的這款無基因改造卵磷脂顆粒：Now Foods Non-GMO Lecithin Granules，可以經我以下提供的推薦連結購買，iHerb是全球知名的健康食品購物網站，是信心保證，香港及中國地區、美國本土購物滿US$20免運費，台灣及澳門地區購物滿US$20免運費，如未滿以上金額，會收取固定運費US$4。
按我購買無基因改造卵磷脂顆粒 Now Foods Non-GMO Lecithin Granules
做法：
先把所有蔬果洗淨，蘋果切件去心，青瓜切件，牛油果去核，西芹要先去筋，只要在西芹一端折一小段，再往另一個方向拉，筋就會拉出來了，又或者可以用削皮器把西芹的表面削一削也可以。之後先把蘋果和牛油果放入攪拌機攪碎，之後再放入西芹和青瓜再打一次，大約打了30秒把材料完全打爛之後，再加入冰塊和一茶匙卵磷脂顆粒，之後再打30秒，五青汁smoothie就可以喝了！這是一杯口感十分幼滑的冰沙，味道很青新，你也可以加入適量的蜜糖作調味。
現在我會把這個五青汁smoothie作為代餐，以上材料的份量足有兩杯有多，喝完會很有飽足感，你可以把它當作早餐或調整份量作為下午茶小食，如果你想減少糖分攝取，這將會是一個很好的選擇！
再介紹大家一本熱賣的健康食譜，就是Hanna Sillitoe的著作Radiant - Eat Your Way to Healthy Skin，上面的五青汁 Smoothie食譜也是這本書介紹的，Hanna是一名英國人，她被喻為是皮膚康復的食療專家，很多濕疹的患者都因為進食了她的菜單而康復，詳情可參考她的 IG：@mygoodnessrecipes
因為我太太被濕疹困擾而買了這本書，跟著這本食譜吃了一段時間，身體健康有明顯好轉，如對這本書有興趣也可以經我以下的連結在博客來購買，注意這本書在博客來是需要訂購的，因為太熱門，我也是訂了太約一個月才收到。