{ 德國烹飪小記 } - 超級簡易金燦燦可樂溏心蛋，讓你永遠忘不了

前幾天由於德國疫情少出門關係，一次買了30顆蛋。買回來才發現買多了，每天都吃水煮蛋的話感覺會很膩，所以從朋友那聽到，在家也能做溏心蛋！而且超級簡單！這就來推薦給你們啦！

食材：

步驟：

只要記著口訣 3 3 1 !!!

1. 醬汁！！！可樂：米酒：醬油＝3：1：1。
   煮至微滾狀態，維持火侯再煮1分鐘即可，靜置放涼待用。
2. 煮蛋！！！有「煮蛋器」當然最方便啦～上面有半熟蛋的量杯線。
3. 一鍋滾水，水要淹過雞蛋喔～加入少許鹽/也可加入白醋 (防止冷蛋直接接觸熱水後裂開，然後也會很好剝喔！) ，烹煮6分30秒左右，這是使用從冰箱直接取出的冷蛋所需時間，如果放置室溫就煮6分鐘左右。

＊溏心蛋要從滾水開始煮，不要用冷水，因為每個鍋子、爐具的火力和蓄熱程度不同，時間不好掌握，煮滾100℃就能精準控制時間。

把蛋放到冰水/涼水裡降溫，避免餘溫繼續加熱。

雞蛋剝殼啦！放入保鮮盒中，倒入步驟1煮好的醬汁，冷藏醃漬隔夜就可以品嚐啦！

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～～～下次見啦～～～