這間佛寺太漂亮！——台中惠中寺（2）
位於一樓西單的大齋堂五觀堂，門口掛著「大同世界，是政治上的理想目標；極樂淨土，是心靈上的當下實現」的字畫，發人省思，是一處可供千人以上用餐、亦有包廂式的用餐環境，以中國式的風格設計加上古典的花框拉門、噴沙玻璃畫作等，展現出佛門清淨莊嚴的氣氛。
在這裡用餐可體會佛門中「放大肚皮吃素菜、立定腳跟做好人」感受，同時台中各分會佛光人以上堂齋、担仔麵來供養大眾，更是讓人賓至如歸。
五觀堂前方一牆字畫說明了五觀堂的由來：「一．計功多少量彼來處。二．忖己德行全缺應供。三．防心離過貪等為宗。四．正事良藥為療形枯。五．為成道業應受此食。」五觀堂是香客信眾享用齋飯之地，能容納千人以上。
位在門口東單亦有一處休息室，牆上掛著大小不一的字畫，內容饒富禪味與趣味：「廣結善緣，才能走遍天下；照顧腳下，始能一路平安。」「事事往好處想的人，快樂奮發；處處往負面看的人，痛苦消沉。」「心量小，煩惱多，痛苦亦多；心量大，喜悅增，福德亦增。」「堅忍是最有用的德行，耐勞是最有用的助緣。」端坐其中，心也跟沈靜下來。
書坊藝廊多元化經營
推開東單的玻璃門，面前是清靜優雅的滴水書坊，此乃一處富含濃濃的書香和舒適的人文、藝文空間，同時販賣佛教文物，琳琅滿目的佛珠手環項鍊、目不暇己的佛書、佛經佛歌CD、飛舞的字畫、莊嚴的佛像、古樸的陶瓷杯組、有趣的造型蠟燭、饒富趣味印有小和尚的T恤、書包、燈罩、環保袋，個個令人愛不釋手，甚至有信徒捐出義賣之物，令人感佩。
書坊緊臨「佛光緣藝廊」，不時有各種展覽展出，免費供賓客參觀，除了妙慈法師主持外，並雇有專業解說人員服務參觀賓客，主要展出當地人的美術作品，一年有八到十二檔的作品展，平均一到一個半月就有新的展覽活動。覺居法師補充道：「師父希望能以文化、美術弘揚佛法，以經營不同類型的信徒，目前佛光山在全省擁有十八間的美術館。」
步入藝廊後，立刻有暗色木製地板的木香撲鼻而來，展板隔出彎彎繞繞的羊腸小徑，邊走邊看，以為山窮水盡已無路可進，拐個彎卻是柳暗花明又一村；挑高的天花板有一叢叢花瓣造型的燈座環繞而生，巧妙地崁入投射燈，映照出參展作品的無暇亮麗。透過展物的精緻美麗，怡情養性，豐富心靈，提昇人文素養及生活內涵與品質。
滴水坊以食渡眾，中西美食令人吮指回味
走過書坊，你一定不會錯過滴水坊餐廳，又是佛寺的一項創舉，寺中竟有對外營業的素食餐廳，就算不是前來禮佛的市民，也有機會一嚐惠中寺的美味素食；清靜雅緻的座椅，服務的法師及工作人員總是面帶微笑、輕聲問候，令人如沐春風，只要坐下點餐，馬上免費受贈一杯佛光茶、一碗慈心粥，涼茶潤喉、溫粥暖心，胃口也跟著大開。
主持滴水坊餐廳（The Water DropTeahouse）的如昭法師性情爽朗大方，她含笑介紹滴水坊環境：「惠中寺的前身是福爾摩莎餐廳，當時一樓西單是一般自助餐廳，東單也就是滴水坊現在的所在地，原先則是海產自助餐吧。」
滴水坊請專人設計，將之改頭換面，溫暖的黃光自圓形的垂燈流瀉，桌椅改漆為沈靜的黑色，如昭法師解釋道：「是為了讓前來用餐的客人進來之後，心情也能跟著穩定下來。」靠窗的位置則配置暗紅色沙發，陽光穿過羅紗窗簾斜射而下，如此浪漫的氛圍，正適合悠閒地喝個下午茶。
她說起滴水坊的緣起：「當時大師（星雲大師）認為惠中寺既然有美術館供外賓及信眾參觀，也應該有個讓信眾休憩聊天的地方，民以食為天，用食物來渡眾最是容易。」因而決定開家餐廳，所謂「滴水之恩，泉湧以報」，便是滴水坊一名的由來，可謂意義深遠。
佛光山上於是設立了「滴水坊總部」，「所以我們整組人員就回山上受訓，學習如何經營餐廳、設計菜單。」如昭法師道。原先希望一個月更換一次菜單，但後來和住持協商後，漸漸研發出不同的菜色，如昭法驕傲笑說：「譬如咖哩飯、咖哩麵、味噌湯麵、酸辣麵、酸辣火鍋，都是我們自行研發的產品。」
另有一道美食「素香麵」只限假日提供，是素香師姐的拿手好菜，由星雲大師親自傳授製法，大師每回經過惠中寺，素香師姊一定親自下廚，為大師精心烹煮餐飯，素香麵更每桌必點的佳餚。
中式餐點不稀奇，西式餐點一應俱全，眼見南瓜焗烤飯、南瓜焗烤螺旋麵、茄汁鮮蔬焗烤飯、茄汁鮮蔬焗烤螺旋麵出現在菜單上，更是令人嘖嘖稱奇，如昭法師表示，野蔬義大利麵的醬汁更是不惜成本，用的全是真材實料，加以精製調味，不僅賣相佳，口味更是令人一嚐難忘，完全吃不出是素食哩。
除了正餐，滴水坊也供應下午茶，各式蛋糕甜點厚片土司、咖啡果汁應有盡有，完全無法令人和佛寺聯想到一塊兒。
如昭法師便發現，其實來到滴水坊用餐的，有百分之九十是外來客，而非前來禮佛的信眾，附近的高雄銀行、林新醫院、以及其他辦公大樓的上班族，都是滴水坊的常客。
如昭法師提道，有戶人家全家騎腳車出遊，在滴水坊外看見許多人在裡頭用餐，於是好奇進來一探，全家飽餐一頓後，卻見佛光緣美術館，於是問道可否入內參觀，如昭法師回道：「當然可以，你們也可以到三樓禮佛。」
這家人十分驚訝，餐廳內竟有佛像可供參拜，後來發現此地竟是一座佛寺，更是瞠目結舌，從此成了滴水坊的常客，也為惠中寺再添信眾香客。（未完／原載於惠中寺半年刊）