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3大薑黃推薦吃法，吸收率更高，抗癌更有效！
今天將跟大家分享3個薑黃推薦吃法，怎樣吃薑黃才有效？一起看下去吧！
為什麼要吃薑黃？薑黃功效
薑黃中的主要活性成分「薑黃素」，具有極強的抗氧化、抗發炎功效，可以促進新陳代謝、滋補強身、增強體力、養顏美容...等，幫助維持身體健康，以下共整理出10大薑黃素功效
- 抑制發炎
- 緩解疼痛
- 延緩老化
- 保護肝臟
- 改善膚質
- 改善消化問題
- 抗憂鬱
- 預防心血管疾病
- 防失智、改善阿茲海默症
- 抗癌、預防癌症
如何增加薑黃吸收率？
單獨使用薑黃時，其中的薑黃素較不易被人體吸收，因此想要獲得充足的好處，需要透過些方式來提升吸收率，特別是以下的3種搭配，最能夠提高薑黃吸收率！
薑黃推薦吃法1：加油脂
薑黃是脂溶性物質，可以和油脂結合，且容易被油脂吸收。建議搭配油或含油性的食物一起食用，例如：橄欖油、植物油、酪梨、牛奶等，能夠大大提高吸收率。
薑黃推薦吃法2：加熱
加熱可以提升薑黃素的活性和溶解度，使其更容易被人體吸收利用。例如：將薑黃切片後以熱水沖泡，或把薑黃粉泡進熱牛奶中，皆可增加吸收率。
薑黃推薦吃法3：加黑胡椒
烹調薑黃料理時加點黑胡椒，當中的胡椒鹼可以促進薑黃素的吸收效果，曾有研究指出薑黃與黑胡椒一起食用，能夠增加薑黃的生物利用率達20倍。