【私家厨房】～韭菜鸡蛋饼

天气开始转暖，在没有任何设备的情况下，天气转暖意味着发面会更好。老妈说自带酵母的自发粉做馒头会快很多，我就给她买了几袋，我自己也顺带买了一袋试试。

准备食材：自发粉、韭菜、鸡蛋、盐、味精、油。

1）30度温水里放入一点盐巴拌匀，打开自发粉倒入大碗里，把温水慢慢倒入，顺便用筷子搅拌匀。（这样不用下手）

2）拌好后放十几分钟，这时可以炒馅，把韭菜洗净切碎，小碗打入鸡蛋搅拌匀。

3）起锅倒少许油，把鸡蛋放入煎块再放入韭菜一起炒，放入盐和味精稍炒一下就可以了。

4）准备煎锅，放少许油，手上涂一点油，把面团抓一块摊开，放一点炒料，把它裹起来放入煎锅。

5）用铲子尽量把面饼摊开点，煎至两面金黄就可以了。

这样的饼它会泡泡的，很松软，趁热吃表面还会有点脆，口感非常的好，这次才做了6个，还不够吃呢！