哪裡有時間泡一壺咖啡？

朋友常常問我，晨早既要管小朋友上學，自己又要梳洗整理上班，哪裡有時間泡一壺咖啡？

對我來說，沖泡咖啡，不單單是為了提神，還有更重要的是調整節奏。從磨咖啡豆，調控水溫，到控制水流，我累積的經驗是，千萬不要心急。

因為心急，咖啡豆會和你一起著急，溫度也會和你一起焦急，水流甚至會比你更湍急。結果，縱然讓我做到壺好咖啡，我也沒有心情好好欣賞。

其實，泡咖啡不用花很多時間，每天早起 10 到 15 分鐘，讓自己調整呼吸心跳情緒，同時也讓自己頭腦更清醒。

從咖啡的味道，感受到自己當天的狀態。因為全神貫注在這壺咖啡，所以咖啡也充滿自己的能量。

如果今天能泡出個好咖啡，請深深感受這個節奏情緒，讓自己整天都保持著這樣的自己。

如果今天泡了個心急咖啡，味道或苦澀或單薄或混濁，也請趁時間尚早，深深呼吸調整情緒，別讓自己整天維持一個不穩定狀態。

一天有 24 個鐘頭，不會多不會少，無論生活壓力有多大，無論工作死線有幾急，心急不會令你做得更快。

與其喃喃自語諗著快啲快啲快啲，亂了方寸失了節奏，不如每天用 15 分鐘時間，給自己調息一下。心安心定心淨，用屬於自己的節奏，好好完成一整天的事情，節省的時間，肯定比 15 分鐘多很多。

尼采在《人性的，太人性的》講過，「用四分之三的氣力完成一件作品或是一件事的成果才是最好的。」讓自己整天緊繃不已，完成的作品只能散發不愉快和複雜的興奮。每天讓自己從容一點，也許對自己對別人都是最好。