義大利麵藏在黃瓜裏？！

意外得瓜

因為之前有訂學校有在合作的有機蔬果食品組合包veggie bag，常常就會看到一些以前在台灣不曾看到的蔬菜和水果。

上網看“吃瓜”

這次要介紹的是“Spaghetti winter squash義大利麵瓜”。我一開始以為是南瓜，但是櫃檯小姐和我說，這個就跟義大利麵一樣，我就帶著這個黃瓜，半信半疑地回到家。

回家後，上網查了資料和影片，發現真有其事，是我見識短淺了...

依樣“劃”葫蘆

我就照著一支影片的教學，來處理這個瓜，把義大利麵給取出來。

首先把它從短側剖半，這樣比較好施力，也不會受傷切到手。然後把中間的種子都取出來丟掉。

剝開來後，裡面的瓜肉真的就是一絲一絲的。

烤箱200度，烤盤加入1/4的水，將瓜瓜洞口朝下蓋住，烤40分鐘。

瓜中取麵

從瓜肉側面，用叉子輕輕刮取，一條條的義大利麵就出來了。

義大利“瓜”麵

把它擺盤，灑點義大利香料和些許橄欖油

吃起來的口感清脆爽口，意外地可以接受。但是下次吃，我再配點肉和蒜末，會比較合我的口味。