[從前有個冷知識]03-金牌、經典 都幾?

通常大家印象中的啤酒原料，只有大麥芽與啤酒花。但如果仔細看看台啤的備標，便可發現台啤的秘密武器-餐桌必出現的蓬萊米。

關於台啤為何要加米，其實沒有個確切的原因。常見的說法有兩個，一是因為稻米過剩，公賣局買下多的米用以釀酒；二是1961年公賣局聘請德國技師來台改良啤酒釀造技術，並添加蓬萊米增添風味。兩種說法目前並沒有更進一步的資料佐證，但1975年的資料就以顯示台啤當時有用米釀酒。

至於台啤常見的金牌與經典，兩者的差異便是在蓬萊米的比例。2002年民間開放銷售菸酒後，台啤市佔大幅下滑。為了競爭，台啤於2003年推出金牌啤酒，調高蓬萊米比例，使口感更為甘甜潤喉。也成為當今台啤的王牌商品。

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