電磁爐怎麼選？挑選 4 指南告訴你

電磁爐怎麼選？挑選 4 指南告訴你

1.留意電磁爐的功率大小

功率的重要性在於加熱的快慢，以及在同樣時間下，消耗電能的多寡。可以由功率計算耗電量、會不會跳電。目前市售的電磁爐功率為 900 ～ 1400 w 不等，為高功率電器。

因此使用電磁爐時，也要避免同時使用高功率電器（如吹風機、熱水器等），減少用電過載、跳電的情況發生。

2.依需求選擇電磁爐的功能

以下為幾種常見的電磁爐功能，可以依照自己經常使用的烹飪方法選擇需要的功能喔！

• 火力、溫度調節：已常見於電磁爐功能，可以更確切的選擇適合火候、依照個人使用功能選擇適合段數，推薦上以 7 段為標準，調節空間較大。

• 保溫、定時：也是電磁爐常見功能，與煮火鍋、燉煮較有關。若有此需求，可同時考量是否具有定時關機等安全裝置搭配。

• 靜音功能：因電磁爐使用時，經常具有電扇運轉聲，若不喜歡此噪音亦可參考具有靜音功能的電磁爐。

• 變頻功能：如同變頻冷氣，變頻電磁爐能減少電費的消耗。

• 舒肥功能：特定新機種具有低溫舒肥功能，大多需要搭配專門 App 使用。

3.選擇有安全裝置的電磁爐

雖然相較於傳統瓦斯爐，電磁爐較為安全，但購買時仍須注意使用安全，可檢查是否具備以下幾點安全裝置：

• 自動斷電功能

• 過熱保護裝置

• 兒童安全鎖

• 電源線長度（避免被過短的電源線絆倒造成後續傷害）

4.留意電磁爐的鍋具限制

購買電磁爐時鍋具也是重要的考量點，可以參考以下分類，選擇適合自己的情況：

• 已有鍋具但不確定材質：選擇黑晶爐，避免購入電磁爐後才發現無法使用。

• 沒有鍋具：選擇喜歡的 IH 電磁爐，再搭配適合的鍋具（有些電磁爐購入時會配贈鍋子喔！）。

• 鍋具無法使用又不想購入新鍋：可購買電磁爐專用導熱板，價格大概 1000 元左右。

目前市售的電磁爐以 IH 電磁爐為主，因此只要為金屬材質的鍋具大多都可以使用。如果真的擔心自己的鍋子無法使用，可以用冰箱小磁鐵吸吸看鍋具。如果能正常吸附，則在電磁爐上使用時較無問題。

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