麥當勞推手 雷·克洛克| 馬特市&人物誌

人物介紹

你常吃麥當勞嗎？就算不常吃，你也一定聽過麥當勞。

麥當勞作為全球最大、最知名的速食連鎖店，如今甚至已成為美國文化的象徵之一。

而將麥當勞推廣到全球的幕後功臣，正是克洛克。

雷·克洛克

他出生於美國伊利諾州。

高中輟學之後，克洛克前後做過非常多份工作，擔任過紙杯銷售員、鋼琴演奏、爵士樂手，樂隊成員等工作，後來，他成為一位奶昔攪拌機的銷售員。

做為一位銷售奶昔攪拌機的業務員，他經常往來於全美各城市。

1954年，克洛克52歲的時候，因為一家叫麥當勞的餐廳，他認識了莫里斯和理查‧麥當勞兄弟。而這一家餐廳的奶昔機訂單，改變了他的一生。

千里迢迢到達麥當勞餐廳之後，他發現，這家叫做麥當勞的餐廳，比起一般餐廳，生意非常火爆，並且有許多跟當時的餐廳不同之處。例如：客人竟然是自己到櫃檯點餐，且出餐快速、客人樂於購買！

在經過與餐廳老闆(莫里斯和理查‧麥當勞)麥當勞兄弟的交涉之後，他發現他們這間餐廳有著特殊的經營模式：

一、創造了一套快速供應系統，改良並簡化了菜單，只專注在好賣的產品上(漢堡、薯條和飲料)，將裝配線觀念引入漢堡業，快速標準烹煮生產漢堡。

二、儘可能減少人事成本，餐具改為一次性包裝不需清洗，取消送餐員變為用戶排隊自取。

三、快速取餐，麥當勞兄弟設計出了最佳的廚房設計圖，讓工作人員按照SOP做漢堡，然後打造出了麥當勞快速出餐的流程。

如此創新的經營理念和模式，克洛克馬上從中嗅到了商機，看出了背後所蘊藏的巨大潛力。他極力想讓麥當勞兄弟倆把餐廳的模式向全美國推廣。

1955年，克洛克開始和麥當勞兄弟聯手，第一家特許經營麥當勞餐廳在芝加哥的郊區開業，接著，一家又一家麥當勞餐廳慢慢開立。

然而，他卻發現，一些加盟店非但沒有達到麥當勞的質量標準，反而偷工減料，讓麥當勞的品牌蒙羞。之後，克洛克嚴格監管，讓所有的麥當勞餐廳都能保持嚴格的產品標準，慢慢地，麥當勞餐廳大受歡迎。

然而， 隨著麥當勞餐廳的極速擴張，克洛克發現危機也悄然而至。當時加盟合同所規定的利潤，遠遠不能支撐他的擴張戰略，導致自己負債纍纍。甚至他瞞著妻子抵押的房子，也面臨著即將被清算的危急關頭。

就在這個時候，克洛克遇到了他生命中的另一個貴人，索納伯恩。

索納伯恩對克洛克提出了一個大膽的建議：賺錢不能只靠連鎖店的分紅，應當涉足地產。

之後，克洛克規定加盟店加需在克洛克買下的土地上開連鎖店， 要加盟，就必須租下克洛克所擁有的店面，然後克洛克通過收租金獲取利益。

這樣的做法不僅可以擺脫了麥當勞兄弟在合約中關於利潤比例的束縛，對於加盟商也擁有了控制權；更別說買下的土地也會增值。但因為如此，他和麥當勞兄弟之間的矛盾徹底公開化，於是在1961年，克洛克以270萬美元的天價收購了麥當勞兄弟全部的麥當勞餐廳。

麥當勞兄弟，就此徹底退場。而克洛克，則開啟他稱霸世界的麥當勞人生。

個人想法

其實克洛克作為一個商人，對於商機的把握是非常有敏銳度的，然而，作為一位合夥人，對於麥當勞兄弟的處理方式不是非常好，這也是他在後續被許多人詬病的地方。

他利用了買土地賺取租金，讓麥當勞兄弟對於加盟的分潤減少，並且因此控制了分店的掌控，等於是變相架空了麥當勞兄弟檔，在這一部分，的確是不太厚道。

然而，以商人的立場來說，或許會賺錢的方式就是好方式，對當時下了極大賭注的他來說，大概也是他唯一能夠成功的方式。

以我個人觀點來說，每個人對於成功的定義不同，如果當時麥當勞繼續給麥當勞兄弟經營，或許也不會擴張到現在的地步，成功非一蹴可幾，還需要非常敏銳及果斷的頭腦！以此而言，克洛克的確是一位成功的商人無誤啊！你們說對不對呢？