食事｜ (偽)泰式打拋豬

偶爾我會想起20幾歲在曼谷晃蕩的日子到底都吃了什麼？為什麼那些食物和我在台灣、德國、加拿大的泰式餐廳吃得不一樣？說來有趣，這三地的泰式餐廳裡面賣的餐點其實都不太一樣，各地對於泰國料理皆有自己的歷史和想像：台灣的泰式料理先有滇緬料理的血統，後在寶島逐漸在地化；以東南亞裔來說，柏林最多的是越南人，但德國人最常去的是泰國，於是就出現了各種越南人的泰式料理；多倫多的泰式料理則是某種神秘東方的潮流食物，在泰國親民的擺盤進到小費20%的餐廳倏地變得相當時尚，還得配上一杯雞尾調酒才上道。

在台灣時，(偽)打拋豬一般是我去泰式餐廳最不想點的一道菜，又鹹又辣，重點是有種沒吃肉吃到過癮的感覺，因此我喜歡點實實在在的泰式椒麻雞，不過再一次，泰式椒麻雞僅限於台灣泰式餐館，早在娘娘揭發這個台灣人自導自演的驚天大騙局之前，我已經注意到自己在曼谷怎麼樣也找不到這道料理。

不過，今天要介紹的這一道(偽)打拋豬，卻甜上心頭。

會想做這一道(偽)打拋豬，是看了鄭元暢的不專業廚房，第五集他竟然邀請來林依晨，於是乎，湘琴和直樹相隔13年後，再度於廚房合體，這讓17年來每一年至少要重蕊惡作劇之吻一和二的我有種莫名的興奮感，前前後後看了幾次，在YouTobe上看不夠，留言也細細讀了，還到B站重刷看滿屏彈幕，至少要知道這個世界不是我一個人在為這久違的小江夫妻心動落淚(這位大嬸真的也太誇張了)。

在看到第五次時，食慾大開，立馬決定親自動手做這道菜。以下，食材部分我就毫不羞恥截了鄭元暢Vlog的畫面：

不過鄭元暢主打不專業廚房，可是身為專業家庭主婦還是要有點敬業精神(?)，以下是我個人的煮食步驟：

1.備料：切蒜成末，辣椒切段，小番茄切半，九層塔一半切碎。
2.把豬絞肉放進鍋裡，煎至微焦。
3.等待豬肉微焦同時，豬的油也會被熱逼出，把豬絞肉分開(中間開一個洞)，把蒜、辣椒和切碎九層塔丟下去爆香，接著拌炒，並加入番茄繼續拌。
4.加入各種調味料。
5.最後加入剩餘九層塔葉繼續拌炒到覺得可以就可以了(喂)。

這應該算是一道難度只有0.5顆星的料理，基本上調味料按照食譜比例放下去，就不可能出錯，毫無疑問，這道料理只能算是稍微辣一點的三杯雞之豬絞肉版，台味十足，拌飯吃的話可以吃下兩大碗。

儘管某人盛讚這道料理，本來以為既然滋味甜上心頭，應該很療癒，然在吃了這盤(偽)打拋豬時，我還是感到一陣心酸。

記得有一條留言說沒看過惡吻，但兩人互動很有趣，另一人回覆：「還好你沒看過，否則一生都不出去。」惡吻之於我好像就是這樣，倒也不是對小江夫妻/晨暢終究沒有結果的CP粉執念，而是原著漫畫淘氣小親親的作者多田薰 39歲時就因為跌倒而過世，她從1990年代開始連載淘氣小親親漫畫，我就這樣讀著這部漫畫長大、從對戀愛憧憬讀到自己也開始戀愛，然後她就這樣死掉了。是在那一刻我才知道，執子之手白頭偕老這回事到底有多難，即使是在既夢幻也日常的漫畫裡，都不可多得，而人光是要活者把愛情圓滿都不容易。