法國有機店：我的食品遊樂場

公婆家玻璃櫥櫃的最上方那一格，擺了好幾盒花花綠綠不同口味的Yogi Tea有機花草茶，某天午後，婆婆將鄰居家蘋果樹摘下的一堆小蘋果仔細沖洗切片，做了蘋果塔，從烤箱端出成品時，整個廚房熱騰騰的帶著酸甜的塔香，公公將幾盒花草茶擺在桌上，我挑了Yogi Tea 的Équilibre Féminin （女性平衡）這款，茶包每條棉繩上繫著一片小標籤，上頭印著一兩行正向的字句，我反覆細細的讀著茶包標籤上的法文字，原本因思緒繁亂而低落的能量，瞬間被提拉起來，啜飲一口花草茶，邊將蘋果塔送進嘴裡，好像就是從那個時候，我的廚房也出現了有機花草茶，清晨起床或是下午工作時用熱水壺泡一杯，每次撕開茶包，總期待著閱讀標籤文字的時刻。

法國的有機產品，和一般的食材與用品一樣可親，出現在日常超市、傳統市集、藥房或是專門的有機店裡，沒有刻意要變成有機信徒，但隨著家裡食品的包裝出現越來越多的BIO （指的是法國的有機農業Agriculture Biologique），回公婆家時的耳濡目染，我的有機生活很自然地逐漸建立起來。

在法國生活最初的食材採買，是在一般的超市，Auchan、Carrefour、 E.Leclerc、Casino、Super U、Intermarché 等⋯⋯，習慣了這裡的購物節奏，語言能力增進，臉皮也變厚之後，我開始到傳統市集去體驗小販的吆喝聲和人情溫度，一方面是對當地小農的產品感到好奇，有時請他們教我乳酪名稱的念法，有時向他們請教處理食材的方式，尤其是肉類的處理，熱情的肉販們通常會不吝於分享他們的烹煮秘訣，各有各的小撇步。

我也逐漸注意到，各個街區裡的有機商店數量其實並不亞於一般的超市，有時在大街上，有時在小巷裡，商店風格明確且顯眼。打開有機店的大門，色調繽紛的商品包裝很快就吸引了我的目光，我常光顧的有機商店有La Vie Claire (網站上還有食譜) 和 Biocoop (官網上亦有豐富的食譜)，在法國是有機連鎖店，我目前待過的城市幾乎都能找到，買菜的例行節奏多了一些選擇和樂趣。拉著菜籃車，我進了有機店至少都能待上一個小時，仔細的研究花草茶的功效，提升自然免疫力、幫助睡眠、舒緩喉嚨、深層呼吸、活化思緒、內在平衡⋯⋯，不管是不是商業操作手法，我就是會被這些正向能量的包裝吸引而買單。現在其實我也不太吃白米了，有機店加了藜麥或是小扁豆等的雜糧米在口味上更新奇，還有不同天然染色的義大利麵、薰衣草、百里香、杏樹蜂蜜、燕麥雜糧餅乾⋯⋯有機店其實對我來說就是個充滿尋寶樂趣的食品遊樂場！

早餐燕麥片是我近期的新寵，我在台灣最愛的早餐店總匯三明治和熱黑豆漿已經離我太遠，法國人甜膩的早餐我也不愛，現在我就喜歡雜糧果乾燕麥片這一味，早上將燕麥片加熱後，加入梨子、奇異果、香蕉等新鮮水果切片。Favrichon 這個法國牌子出的燕麥片口味少說有一二十種，燕麥加巧克力、小紅莓、藍莓、胡桃、薑、無花果、杏仁、蜂蜜、葡萄乾、椰子等，目前我只嚐過六種口味，尚未能滿足我的收集癖！

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