Danielson 家庭煮夫晚餐上菜之韭菜炒豆乾

Danielson 自己很喜歡韭菜的香氣

韭菜真的是一種好吃好用的菜

可以包韭菜水餃

可以做韭菜盒子

可以炒蒼蠅頭

也可以做韭菜炒蛋等

除了韭菜外

Danielson 也很愛豆干

不只是零食吃得各種口味豆干

台灣傳統市場裡賣的那種土黃色豆干也是我的愛

最近幾年丹麥的亞超開始可以買到來自台灣的大溪豆干

以前只能買到五香豆干

但現在也可以買到傳統市場裡那種土黃色豆干

前幾天在哥本哈根亞超買了一把韭菜

也麥了一包豆干

於是把這兩種我都愛的食材拿來做一道菜-韭菜炒豆干

先將豆乾切條狀後

下油鍋煎到有點恰恰後

再將洗好切段的韭菜下鍋

同時下辣椒末一起拌炒

最後灑點白胡椒粉

再加點醬油和水再翻炒個10 秒鐘即可

又是一盤很有台灣味的下飯菜

在這裡常常吃的都是鄉愁和想念