圍爐夜的溫馨：簡單年夜飯，家人相聚最幸

Danielson 出生在一個也算大家庭的人家裡，丹爸和丹媽做人成功，總共養育了我們六個兄弟姐妹，但過去這幾年的死別，我們家也從一個大家庭變成人口越來越單薄的小家庭了 (當然啦，如果加上那些外甥，外甥女和侄孫，侄孫女們，我們也還是一個大家庭啦)。

在丹媽去當天使後，二哥現在就一個人住，而二姐夫也去當天使後，加上二姐的三個女兒也嫁人後，二姐也是一個人住，所以去年的除夕夜，二哥和二姐居然就沒有圍爐吃年夜飯，Danielson 知道後覺得很感傷又很心酸，於是這次的農曆年回家的一個重要事項就是陪二哥二姐吃年夜飯。

原本想說才三個人，乾脆就帶二哥二姐出去外面吃餐廳就好，後來想想在餐廳吃年夜飯似乎也沒有什麼意義，所以 Danielson 想了想就打電話請二姐的二女兒幫我訂年菜，然後我們在家裡吃。

但二姐知道後打電話來說不要訂年菜啦，自己煮就好了，想想也是，反正我也喜歡下廚，而且難得回家一趟就隨便煮個幾道簡單的菜，大家簡單吃，幸福過年!

後來二姐的二女兒說她也會回來跟我們一起吃，當下聽到其實很開心，這樣四人一桌可以打麻將了 (不是啦，四人比較熱鬧一點)，二外甥女很貼心，她說她會訂油飯，烤鴨和生魚片，這樣我就不用煮太多菜，二姐的女兒長大後其實都很孝順貼心。

除夕夜圍爐圍爐，當然不可少的就是火鍋啊，雖然沒有火鍋，那至少就煮個健康綜合菇丸子湯，剛好今年農曆年很冷，喝個熱湯暖呼呼的，也增添些許農曆年該有的感覺。

原本想炒個客家小炒，但沒有乾魷魚，但我回家那天買了豆干 (因為我自己是豆干控)，加上家裡冰箱又沒芹菜，所以就炒了個豆干芹菜，中文說吃豆干可以生官，Danielson 現在在找新工作 ING 當中，所以基於私心一定要來這到芹菜豆干啊!

台灣有道菜是在丹麥吃不到的，那就是 Danielson 自己很愛的水蓮，去桃園新永和傳統市場時看到水蓮馬上請老闆包起來，但其實我不知道怎麼炒水蓮，問了老闆一下，老闆說炒蒜頭加肉絲就很好吃了，於是就順便買了豬肉絲，就這樣我們的年夜飯餐桌上就出現了水蓮炒肉絲這道菜。

水蓮旁邊還有一道照片裡顯得很模糊的薑絲炒菠菜，沒有其他原因，簡單就是 Danielson 自己也愛吃菠菜，而且聽說吃菠菜對身體好，從小就看大力水手每次吃了菠菜就變很強壯，所以也就決定在除夕夜的餐桌上要有這道菜。

水蓮另外一邊有小盤炒的稀巴爛的，根本看不出什麼菜的東東，那其實是過年很多人餐桌上一定要出現的香腸，Danielson 為了省麻煩，所以就先切了再煎，殊不知真的要整條香腸下鍋煎熟後再切才會一片一片美美的，不過雖然賣相真的很差，但台灣香腸就是美味。

年年有餘 (魚)，除夕夜餐桌上應該要有魚出現的啊，為什麼我們家沒有呢? 因為二哥對所有海鮮過敏，所以魚和蝦就免了，反正也才四個人，加上外甥女訂的菜真的也夠多了，不過那盤美味的生魚片太好吃了，所以吃到忘記拍照，但會過敏的二哥沒口福，所以整盤生魚片就由 Danielson，二姐和外甥女三人分享。

雖然我們家以前一年只有在除夕夜那天大家會圍爐一起坐在餐桌上共進晚餐，但至少也是人多熱熱鬧鬧的一家人一起過年，自從丹爸，丹媽和兩位哥哥相繼離開後，這是我們第一年這麼人口這麼單薄的過年，雖然是簡簡單單的年夜飯，但至少家人在一起過年就是一種幸福!

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FB: Danielson 在童話王國丹麥的視窗