赤峰街裡的文青仙草，享用最原始的青草甘甜，無負擔的大口吃甜點 | 【台北 大同區】八時神仙草-中山店

夏天的古早味甜點中，我很愛仙草和愛玉，不僅清涼爽口、解夏天的熱

且復古簡單的味道讓人回想起小時候單純的快樂

越是簡單的仙草甜品，我越是喜歡

看看周遭介紹

八時在文青的赤峰街中，仍鶴立雞群、頗有自己的特色

為老宅改建，外觀以深色及木質調為主

裡面座位數不多，大概4-5小桌而已

疫情期間僅開放3桌左右，中間皆有隔板，需現場候位

店內以灰色水泥為主要視覺，並保有一面紅磚的復古牆面

紅磚牆上還有些饒富趣味的小驚喜，每個牆上的縫隙中

不是插有乾燥花束，不然就是有一群小人的俏皮場景

八時神仙草堅持以長時間熬煮陳年仙草乾8小時，以此命名為八時

而品牌偏深的草綠色，是因為仙草乾日曬前是綠色的

每個顏色、名字的背後，都有屬於他的意義及故事

八時的系列有冰沙、萃雪、萃嫩、萃茶

最特別的是萃雪，是用仙草製成的特色雪花冰，是來到八時的必點系列

吃吃餐點介紹

抹茶嫩仙草雪花盛盤 NT.149 不客觀推薦★★★★★

用全嫩仙草凍的冰磚來製作雪花冰，淡褐色、清涼的香氣堆成一座小山

鋪上一層紅豆及頂上一球抹茶冰淇淋

他們選擇以無鹼方式製作，讓仙草本身釋放膠質

有點爽口苦味、但尾韻回甘會讓你一口接著一口

每匙都可以看見膠質狀的牽絲冰晶

外面一層褐色天然仙草，裡面搭著一層白色煉乳，仙草與煉乳不斷交替

形成淺色的小山丘，仙草本身完全無糖，和內裡的煉乳層一起吃

會有淡淡的甜與奶香

基底是滑順細緻的仙草，輕薄的草味是真正的天然仙草，夏天吃非常涼爽

會附上一盤自製的紫米、芋圓、地瓜圓和珍珠

送上時還有微熱的餘溫，因此口感仍十分Q彈

配料也都是淺輕的甜度，整份冰品吃起來毫無負擔

仙草紫米牛奶冰沙 NT.79 不客觀推薦★★★★★

逛逛赤峰街小巷時，可以隨手來一杯冰沙解渴

仙草和牛奶完美結合，尾巴越嚼越吃到紫米的穀物香

幾乎沒有甜度，都是仙草的回甘和米的嚼香

外面常常可以吃到甜甜的仙草製品，但八時的卻與眾不同

沒有額外的糖、吃到的都是仙草原有的天然甘醇

第一口可能會覺得不習慣、怎麼這麼不甜

但八時神仙草的香氣是在最後回來的甘甜，越吃越有自然風味

很讓人上癮，且是可以肆無忌憚、無負擔享用的甜品

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八時神仙草-中山店

地址：台北市大同區赤峰街47巷14號(捷運淡水信義線中山站)

營業時間：週一至週日 12：30-21：00