美麗歐姆蛋 PIZZA

看到四季分享的蛋 PIZZA，我也來分享一下去年疫情其間在家自煮防疫做的蛋 PIZZA。

食材:

1. 蛋 5 顆

2. 培根片 2-3 片

3. 洋蔥半顆

4. 馬鈴薯一顆

5. 磨菇 4-5 朵

6. 小番茄 4-5 顆

7. 四季豆或綠蘆筍 3-4 根

8. 鹽少許

9. 醬油 1 大匙

10. 起司絲適量

做法:

1. 將蛋打成蛋液後，加一點鹽打到不要有氣泡

2. 將磨菇洗淨後切片，切洋蔥丁，切培根絲和馬鈴薯絲備用

3. 將培根絲炒出油後，下磨菇和洋蔥丁拌炒，加醬油快炒後起鍋加入蛋液內攪拌混合

4. 熱油鍋，下馬鈴薯絲炒至變軟後，將蛋液倒入鍋中，用筷子稍微將料均勻鋪好 (記得用中火就好)

5. 將番茄對切，四季豆或綠蘆筍先燙過，然後鋪在蛋液上，再鋪上起司絲煎個大約 6 分鐘後關火，蓋上鍋蓋悶個約 5 分鐘即可

Danielson 還水煮了一些青花椰菜，還不錯又健康的一餐吧?! 真的是色香味俱全喔!