(南港美食)「二姐麵店」--- 超級軟嫩香濃的「排骨酥意麵」，讓人唇齒生香餘韻綿綿!

2022 年 4 月 15 日

「排骨酥意麵」(NT$80/碗)口感一整個讓人驚豔連連，意麵選用的是白色細麵，煮得香Q滑順，佐以白蘿蔔、豆芽菜與香菜調味，它的排骨酥個頭碩大，但入口卻極其軟嫩，幾近入口即化，就算是牙口不好的老人也能吃得順利，「二姐麵店」是我在南港吃過的排骨酥麵中最美味的一家，口感完全不輸台北西門町一些知名老牌的排骨酥店家。

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今年一月中旬造訪這家位於台北市南港區研究院路一段76號的「二姐麵店」，店家裡從樓外到騎樓，直式與橫式大小招牌，白底與黃底紅黑藍字非常顯眼，不管從哪個方向經過的客人應該都看得到，店家的營業時間很特別，每天從傍晚16:30到隔天清晨，主打魯肉飯、水餃、各類風味不同的乾湯麵食，與豐富多選的小菜與飲品，單價都不高從NT$15到NT$80不等，基本上可算是標準的銅板美食，只是當時造訪時是一月，經過兩個多月，不知道有沒有調涨，但這類小吃店就算調涨，大概也不會高得太嚇人。

走進店裡屬於是長方形的格局，空間寬敞收拾得十分乾淨，店員也各司其職分工掌管，當晚點了我最愛的「排骨酥意麵」(NT$80/碗)、「小魚豆乾」(NT$40/盤)與小菜「花干與素雞(NT$35/盤)，一共NT$155，就吃得十分飽足暢快!

首先品嚐的是這盤「小魚豆乾」(NT$40/盤)，盤子雖不大，老闆裝得滿滿的推高高，小魚乾與豆乾佐以辣椒與芹菜末，小魚乾入口酥脆，豆干香鹹有咬勁，吃起來特別過癮。

其次品嚐的是小菜「花干與素雞(NT$35/盤)，花干透氣鬆軟，素雞香，撒上蔥末淋上香油，吃起來開胃爽口好滋味。

原以為這就是一般常見的麵店小吃，沒想到送上桌的「排骨酥意麵」(NT$80/碗)口感一整個讓人驚豔連連，意麵選用的是白色細麵，煮得香Q滑順，佐以白蘿蔔、豆芽菜與香菜調味，它的排骨酥個頭碩大，但入口卻極其軟嫩，幾近入口即化，就算是牙口不好的老人也能吃得順利，「二姐麵店」是我在南港吃過的排骨酥麵中最美味的一家，口感完全不輸台北西門町一些知名老牌的排骨酥店家，下次回訪要點其他的麵食、魯肉飯與水餃來嚐鮮，如果你跟我一樣是愛排骨酥一族，千萬別錯過，一定要來嚐嚐這隱身在東台北的美食。