抗疫必食! DIY超級防彈咖啡 【生酮健康知多些】10
Hello大家好我是一燈，今天要製作一個超級防彈咖啡，近日做任何食物或飲品，一定會增加一個必須元素，如何讓我們身體增加免疫力，因為我們需要抗病毒抗疫情，我會講述超級防彈咖啡和一般防彈咖啡有什麼不同，加了些什麼元素讓我們增加抵抗能力。
一般的防彈咖啡給人們一個印象是生酮飲食或減肥瘦身的人士才會飲用，但其實沒有這麼簡單，一杯優質的防彈咖啡不單只做到消脂減肥，其實裏面大有文章內裏大量健康成分。我今次就會講解一下防彈咖啡及今日的超級防彈咖啡一些健康功效！
首先講一下有機咖啡，有機咖啡是非常重要，最好買一些自己磨粉的原豆咖啡，千萬不要買二合一或三合一的即溶咖啡，這些都含有添加劑、反式脂肪、乳化劑及白砂糖等，咖啡的成分只有9 %，所以不要買這類的即溶咖啡，最好是自己磨粉或即溶的黑咖啡。我現在用這個是有機咖啡豆，是一個公平交易的咖啡製造商，這款味道很有趣叫做Mind, Body & Soul，即是意識身體及靈魂，是什麼味道大家要自己去試試了，這個在iHerb購買的，我就是用這個來磨粉的，咖啡是最重要的是一種催化劑，把所有的東西催化在一起，有一種醒腦提神的功效還有咖啡裏面一些成分能把身體細胞內的脂肪動員出來血液裏面作為燃料 ，能夠幫助一些健身人士瘦身減脂肪。咖啡是最重要的！我已經磨好咖啡粉了，開火了。繼續講下一個就是MCT油，MCT油亦都是很重要的，有分一般的椰子油及MCT油，兩種有何分別？平時用的椰子油都是天然有機初榨的椰子油，裏面的成分最天然有齊中鏈脂肪酸、月桂酸、飽和脂肪等等，而MCT油就是天然椰子油裏面抽取出來的中鏈脂肪酸，是100%的中鏈脂肪，中鏈脂肪的好處是讓我們身體即時得到能量，不需要經過太多消化系統直接變成能量而且又可以通過血腦屏障進入大腦供應給細胞線粒體作燃料，即時產生能量，所以MCT油不可或缺。需要分量是一湯匙，擠壓一次就差不多一湯匙了。
第二就是酥油，酥油和普通黃油有什麼差別，Ghee印度酥油就是普通黃油提煉出來，排走了多餘的水份固體乳蛋白質及乳糖，剩下金黃色的澄清油可以擺放更長久，煮食煙點可以去到480度高溫，味道相當之濃烈的酥油味，排走乳糖一些患乳糖不耐症的人可以食用，另外有個醫學實驗是一班人食用酥油35天，結果量度出HDL好的膽固醇增加了18%，身體總膽固醇量降低了25%，證明酥油可以把身體血液中的壞脂肪排走，酥油份量一湯匙，普通人都可以減去膽固醇，血管高膽固醇的朋友可以食用酥油。很香嗅到也想吃，原本是用草飼黃油粉，今次不同之處就是轉了用酥油。
到第三個材料就是可可粉，什麼是可可粉? 不是朱古力粉，這個是有機可可粉，又有什麼好處呢？是提煉朱古力的一種豆又叫可可豆，原來吃巧克力都有好處很健康，巧克力讓人有春風得意的感覺，而且還有一個超級好處，就是抗氧化很厲害，朱古力抗氧化雖然厲害，但也不及天然可可厲害，有機可可粉的抗氧化比巧克力高出幾倍，而比較綠茶的抗氧化數高16倍，比較藍莓的抗氧化高出20多倍，所以不說不知可可的抗氧化這麼厲害，所以我們今次會用到可可粉了，分量是一個茶匙，可可粉資料分享完了。跟住下一個是粉紅鹽，即是喜馬拉雅山礦物鹽，粉紅鹽的好處是比起一般食鹽多營養，裏面含有84種礦物質，身體是需要這些礦物質去幫助各種酶，各種酵素發揮效力，我們平常吃什麼東西都可添加些礦物鹽，讓身體不會缺乏一些重要元素，很多人初初進行生酮飲食或減少碳水化合物的時候會有一些不適應的時期，會有頭痛或者抽筋的症狀，就是因為缺乏了礦物質，為什麼會這樣？因為起初減少碳水化合物的時候，身體會減少大量糖分，減少了糖份之後身體就不需要太多水份，身體自然減少水腫也減少濕毒，更不需要喝什麼涼茶去濕茶，水分排出體外之餘連礦物質也排走了，在這段時間的朋友可增加補充礦物質就不會有頭痛不適的症狀，所以不需害怕吃得太鹹，任何食材都可添加些少，讓身體不會有礦物質缺乏症，尤其是很多女性經歷大壓力，突然脫髮這些情況都是因為礦物質流失。
好到了下一個重點元素，就是薑黃素，很多人都清楚薑黃素的功效，消炎、抗病毒、抗菌、抗癌，不盡的好處，有30多種好處，因為這個科學研究超過三萬七千幾份，怎樣可以發揮薑黃素的最好效能？而我最近買了這種膠囊裝更好，又是iHerb買的，裏面已經添加了黑胡椒，因為原來薑黃素配合黑胡椒，可以產生協同效應提升效能，除了會黑胡椒之外還要配合脂肪一起用，我們今次有MCT油及酥油，所以可以發揮到薑黃素最高的效能，分量方便如果是薑黃粉半茶匙，而我這個是一粒膠囊就足夠了，剛才忘了添加粉紅鹽，添加些少便可，好了薑黃素黑胡椒都添加了，可以沖咖啡，若喜歡甜味的可添加一些甜葉菊，千萬不要用白砂糖或黃糖，這樣會浪費了這個防彈咖啡，這麼健康的東西添加糖份就失去意義了，Stevia只有甜味沒有糖份的，份量一茶匙便可，其實糖分是萬惡之源對身體最大傷害，減少了糖份身體就自然健康，可以沖咖啡了！跟住用攪拌器攪拌一下，一杯超級防彈咖啡就面世了！
總結一下，用了MCT油、酥油代替黃油，增加了可可粉高抗氧化成份，粉紅鹽增加礦物質，讓身體所有酵素發揮作用，最重要這個薑黃素配黑胡椒，讓身體提升抵抗力，現時這個時期吃什麼都可添加薑黃素加黑胡椒這一類營養品，幫身體增加抵抗力對抗這個疫情及病毒，薑黃素加咖啡也是絕配不會影響咖啡味道，很好味的冇得頂呀這一杯！非常濃郁因為用了酥油，一定要自己嘗試，一個很有份量的防彈咖啡，又健康又可以對抗疫情又可以抗癌，這個真是冇得頂。
好了今次介紹的超級防彈咖啡就到這裏，請大家喜歡的點讚訂閱分享及開啟小鈴鐺，下次再分享其他好東西，我們下次見拜拜
Equal Exchange有機咖啡-身體與心靈味道
MCT 油
有機酥油，澄清黃油
薑黃加黑胡椒提取物
有機可可粉
喜馬拉雅粉鹽
有機甜葉菊
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