【吃货小抽屉】英式茶香杂果点心 - Earl Grey Tea Bread

不知道多久之前，同事分享了一款自制的茶香杂果点心 (Earl Grey Tea Bread）。把它稍微拿近鼻子可以闻到幽幽的茶香味，吃的时候可以感受到一颗颗饱满的杂果在嘴里爆开，然后甜甜的果香味随之散发出来，很自然地与幽茶香和主体蛋糕融为一体。是个让人想慢慢品尝的好味道。

往表面涂上一层有盐牛油后再吃。哇噻！咸香浓郁的牛油直接就把它提升到了另一个层次！与之配上一杯热茶就已经是个不凡的英式下午茶了。

前几个星期突然嘴馋特别想吃就决定自己试做看看。上网搜了好几个食谱，最后选了一个来进行实验。很幸运地选到了一个好食谱，让我重现了那个难以忘怀的好味道，在在没有忍住结果一口气吃了两三片！最后想起正进行着的减肥计划才终于停口 XD

突然才想到家里就只有我和叶少两个人，这么大一块 Tea Bread 要吃完真的需要几天的时间吧？而且放久可能就没那么好吃了。好啦，虽然不太舍得，但是抱着独乐乐不如众乐乐的想法，就切了3大片分享给隔壁独居的邻居吃。

我是有预料到邻居会说很好吃啦，但是我千万没想到居然好吃到她想要跟我下订单，让我帮她做无麸质的版本！当下我也才知道每次吃有麸质的食物会让她的胃胀气。她说原本只想小试两口（因为我做的是普通有麸质的），结果因为太合她的胃口就把三片一次过都吃掉了！老实说，听到的当下还真的有点小得意啊，虽然这绝对是好食谱的功劳 XD

下面的照片就是我特别为邻居做的无麸质版本的Tea Bread啦！虽然她想付我钱，但是我没有收，一方面是因为我不知道应该怎么算，另一方面是我觉得无麸质的会相对没有那么好吃也就不好意思收钱。心想让她尝看看喜不喜欢，喜欢的话以后她可以补我材料费。

一星期后她吃完再次表明很喜欢，让我下次有做的话也帮她做一个无麸质版本的。别提我当下是有多开心，内心里的我已经在雀跃乱跳转圈圈了，但躯壳还是要假装矜持，形象还是必须保持一下的嘛哈哈哈 XD

超级开心因为受到了肯定，耶！！！
（虽然很大部分是食谱的功劳，但还是让我开心一下嘛，哇哈哈哈！）

如果有兴趣的朋友，我把食谱链接放在这里，有机会可以尝试做做看哦！
相信你也会爱上它~~~

***注：第一次做的时候我把糖的分量减少到140克，但还是觉得稍微甜了一点，下次我会尝试减到120克看看