溫哥華美食｜盤點溫哥華五大甜甜圈(2015年)
有烘焙界魔戒之稱的甜甜圈一直有著神奇的魔力，在每個城市牽引人們對甜點的慾望。雖然你已可以在一般咖啡館、麵包店，甚至超市看見他們的蹤影，但是好吃的、特殊風味的甜甜圈可不是俯拾皆是。海馬老爸走訪了溫哥華市最頂尖的甜甜圈店，為你的舌頭一網打盡「圈得住」的好滋味！
Cartems Donuterie
如微笑般的甜甜圈圖案，就是Cartems 不容易誤認的招牌。這家在溫哥華2011年開業的甜甜圈店，已經成為溫哥華精品甜甜圈的代表。年輕的店長有著帥氣的外表和如陽光般的笑容，吸引不少少女熟女客人。別以為是初出茅廬的小毛頭，他可是在南韓從事餐飲業10年，烘焙資歷豐富。
推薦口味：Salted Caramel, Canadian Whisky Bacon, Earl Grey
Lucky’s Doughnut
原本默默無名的甜甜圈品牌，和當紅炸子雞咖啡館相結合，突然間平地一聲雷，造就了溫哥華甜甜圈超級新星。自從三年前49th Parallel這家以烘焙咖啡豆起家的咖啡館引進Lucky’s 甜甜圈起，喝咖啡配甜甜圈蔚為一股風潮。
如果你自認拘謹，想甩開乖乖牌的個性，偶爾使壞，不妨來Lucky’s Doughnut小小放縱一下吧！
延伸閱讀：有夠幸運的甜甜圈
推薦口味： Coconut Bismarck, Apple Bacon Fritter Donut
Swiss Bakery
吃膩了甜甜圈軟潤的口感？紐約客推出跨界甜甜圈，顛覆你對環狀甜食的既有印象。
2013年，紐約烘焙師傅Dominique Ansel耗費了兩個月，改良了十數種不同的配方，終於成功把法式可頌的千層麵包，鬆脆口感融合了甜甜圈的外形以及豐富味覺，為世人增添了一款新甜品。
這股旋風立刻傳到加拿大西岸，溫哥華東區烘焙老店Swiss Bakery也推出類似的甜點，命名為Frissant，靈感來自fritter (西洋帶餡麵包)和croissant的合體意義。
外層糖衣包裹，鬆脆彈牙，內層綿密，種種內餡是驚喜的彩蛋，在溫哥華地區烘焙界引起不小的騷動。除了基本款口味，Swiss Bakery搭配季節推出的限定口味內餡，秋天的肉桂南瓜、聖誕節的蛋酒風味，經常才過中午就被搶購一空，晚到的顧客撲空是稀鬆平常的事。
延伸閱讀：雙效合一，跨界甜甜圈
推薦口味：Egg Nog, Salted Caramel, Lemon Mojito, Cookies n’ Cream
Lee’s Donuts
溫哥華Granville Island彷彿是一座寶庫，每次前往都可以發現新的、有趣的店或事物。藏在公眾市場(Public Market)裡，就有一家鮮為人知的甜甜圈名店。
外觀既不起眼，每逢周末或是夏季，Lee’s Donuts的排隊人潮通常都蔓延到公眾市場外。一排玻璃櫃、櫃後是整面的甜甜圈籃架，黃色的招牌高掛，此甜甜圈店已在溫市販售甜甜圈超過三十載。據許多從小Lee’s Donuts陪著長大的溫哥華人說，口味不花俏也不特出，但是就是忘不了這平實的滋味。
與一般甜甜圈店隨時都保持漂亮滿滿的甜甜圈不同，Lee’s Donuts堪稱老舊不華麗的貨架倒是常常空著， 也許是因為只販售每天早上新鮮出爐的甜甜圈，賣完就明日請早的堅持吧！
Duffin’s Donuts
夜半被懷孕的老婆搖醒，說她突然想吃甜甜圈該怎麼辦？這時候你只好披起外衣，抓了車鑰匙，飆車到溫哥華東區41街上Duffin’s Donuts買一打回家孝敬老婆大人。任務完成。好個體貼的老公兼準爸爸。
這是溫哥華市唯一一家24小時營業的甜甜圈店。論種類，論口味，都是中規中矩的甜甜圈水準，等級與美國平民甜甜圈Krispy Kreme伯仲之間。附設用餐區，雖然簡陋一如三十年前的速食店，但讓你得以在店裡好整以暇一圈圈的甜點搭配咖啡果腹，不論清晨或黑夜。
在Duffin’s Donuts裡啃了兩顆甜甜圈，忽然想來點鹹食，如何是好？別緊張，餐廳另一頭供應著中式簡餐、湯麵、炸雞、漢堡等等，該可以滿足你善變的胃口。這商品多樣，24/7全年無休，簡直就是半家7-11了吧！
推薦口味：Rainbow Sprinkle, Rainbow Sprinkle, Chocolate Maple Swirl (和炸雞?)
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原文連結溫市笑應
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