柴米油鹽醬醋茶 為官三代方懂吃穿

柴米油鹽醬醋茶

為官三代方懂吃穿

古人說：「為官三代，方懂吃穿。」

看起來三代似乎很久，但實際上不懂吃穿的人很多，就算三代，也只能說有了懂門道的入場券，但真的懂不懂，也是得看個人。

至於為什麼要為官才能懂？

古代要做官，至少也得識字，不像是富商巨賈，只要有錢就可以，想要附庸風雅，識字恐怕是基本的門檻了，先別說古代中個進士，有多難這件事，光是識字，都已經是極少部分人能達成。

常常在電視劇中，看到富商巨賈花了很多錢，買了很多珍稀的食材，但不懂烹煮，不但無法吃出食物的美味，還浪費了食材。

做菜其實不難。

難的往往是準備食材。

有時食材的準備就得花上一整天，甚至好幾天，上桌吃畢可也就是一瞬間。

同樣的食材，每一個人做出來的味道都有差異，這也就是師父領進門，修行在個人，有沒有慧根，都是無法強求的。

有人說，那皇帝可以算懂吃了吧？

說到皇帝，那應該是世界上最可憐的人了。

就算好吃，也只能吃三口，根本連食物的味道都還沒有吃到，就被迫放下筷子。

但不得不說，御廚確實有兩把刷子，很多北京後來流傳的食物，都是宮中的御廚，出來教授或開店的。

我們就先從簡單的說起。

就從柴米油鹽醬醋茶談起。