道地的美式漢堡自己做

今天教大家做出美味的美式漢堡，這個食譜由我自己研發，跟網路上很多人的不同，歡迎各位參考我的作法

STEP 1 準備食材

今天要做的是5人份(依人數自行調整份量）

食材：

1. 豬絞肉350公克（或者牛豬混合350公克）
2. 蛋一顆
3. 洋蔥半顆
4. 一顆萵苣（會剩蠻多的，10人份差不多弄完）
5. 牛番茄1-2顆（喜歡番茄的可以自行調整份量）
6. 漢堡麵包（或是用吐司變三明治）
7. 義大利肉醬（沒有的話用番茄醬也可以）
8. 起司片
9. 鹽巴一點點點點
   

漢堡肉的部分：

1. 豬絞肉350公克（或者牛豬混合350公克）
2. 蛋一顆
3. 洋蔥半顆裡面拿2/3（等於整顆的1/3）
4. 鹽巴一點點點點

蔬菜部分：

1. 一顆萵苣（會剩蠻多的，10人份差不多弄完）
2. 牛番茄1-2顆（喜歡番茄的可以自行調整份量）
3. 洋蔥半顆裡面的1/3（等於整顆的1/6顆）（喜歡洋蔥的人可以自行調整）

STEP 2 清洗蔬菜

萵苣洗完撥片狀

番茄切片

洋蔥半顆的2/3切碎，1/3切絲（或片）

STEP 3 把一半的碎洋蔥拿去加油炒，炒到有點金黃色

STEP 4 等待大概5分鐘，洋蔥沒那麼燙的時候，跟剩下的洋蔥、絞肉和一點點點的鹽巴放進一個大碗

（碗🥣大一點較好攪拌）

攪拌前先把蛋打在一個小碗裡

把手洗淨，一隻手下去捏，捏大概30下左右

STEP 5 加入「1顆」蛋，捏30下左右（蛋不要多加不然會太濕）

STEP 6 熱油鍋

STEP 7把一小塊肉放進鍋中

大概0.8-1公分後，不要太薄或太厚，太薄不好翻，太厚不好熟

注意⚠️：不要一開始就翻，會把肉弄散

過一陣子把邊邊拿起來看，有黑黑的代表可以翻面了

STEP 8 在煎肉過程中可以先烤漢堡麵包

STEP 9 煎好的肉馬上蓋上起司

STEP 10 放義大利肉醬（或番茄醬），然後把所有食物放在另一個麵包，有義大利醬的麵包蓋上去，這樣醬會流下去，讓整個漢堡更有味道

STEP 11 大功告成 開吃

接著因為萵苣太多，我隔天中午也吃三明治🥪

如果在家沒事做的人，可以自己做做看喔，既可以自己DIY，又可以吃的安心，一舉兩得

有什麼問題歡迎底下留言，我看到會儘快回覆你們的