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KJOH
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出門前還是幫家人煮了一桌菜

KJOH
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在機場貴賓室打下這些字。

距離登機還有六小時,冰箱卻裝得滿滿的。

她站在廚房前,手裡握著剛從蔬果箱取出的蔬菜,眼神掃過檯面上的鍋碗瓢盆。明明等會兒在機場貴賓室就能吃到豐盛的餐點,可是想到家人習慣的晚餐時間,她還是決定動手煮一桌菜。

與其說是一桌菜,倒不如說是一場簡單又凌亂的準備。三三兩兩的她拿手的還是簡單的水煮與清蒸,再送入氣炸烤箱一些不費力的懶人料理,時間緊湊,但步驟熟悉得像是日常的一部分。

「媽媽怕人餓肚子嗎?」這麼問自己,卻也沒有確切的答案。

前幾天才到的蔬果箱是她前一個出差前訂的,在她出差前抵達,卻趕不上在她這次停留,還沒來得及送上桌,又要出發了。也許怕浪費掉那些鮮嫩的蔬菜;也許是不放心家人,擔心這些食材如果留著,最後都會被遺忘在冰箱角落,直至腐爛才被清理。總之,她就是挽起袖子,開始煮了,連帶的,她為這個家未來一週的幾天,做了一些小菜,像是要在出差的下一週,家人們的晚餐記憶裡,也有她的參與。像是她的一部分,即使人在遠方,也要留下某些可以延續下去的存在感。

她挽起袖子,迅速處理好所有的備料。 一點點的凌亂,一點點的加速,她把菜色都備齊了,有菜有飯,有湯,有肉。

最後一道菜,她邀請先生來處理。

他站在爐前翻炒肉品,動作不疾不徐,火候控制得細緻,與她習慣的大火快炒不同。她望著他處理食材的方式,微微皺起眉,但最終還是沒說什麼。 不意外的,先生果然沒有按照她的方式料理。

「管他的,不過就是一道肉。」這個家,有些事她還是能放手的。

當所有菜色擺上桌,食物的氣味溫暖地填滿了整個空間。餐桌上,果然料理的結果都不錯,湯滾得剛剛好,燉煮的蔬菜滲透著淡淡的甜味,在的簡單燉煮裡面,這次她還加了一點特別的小調味,速成卻有風味。先生炒的肉品,有著她沒耐心的大火裡吃不出的細膩。魚乾和糯米椒一起進氣炸烤箱,熱氣將香氣逼了出來,卻不小心有些地方焦得過頭。家裡的餐桌上,總少不了些許這樣的瑕疵,恰如她不曾細究的生活小細節,帶著她的個性與慣性。

家人圍坐在餐桌旁,跟所有啟程前的飽足一樣,但更像是一種默契的交接。她知道,未來幾天,即使人在外地,這些料理仍會出現在餐桌上,像是她未曾真正離開。 洗了個澡,簡單整理後,夜色降臨,她終於放下碗筷,抬起頭看了看鐘。

啟程的時間到了。

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