台北說城人

舒嫚

2023 年 9 月 5 日

IPFS

做為首都的台北市除了展現在人們眼前，林立的高樓，便利的捷運，

目不暇給的服飾精品名店，知名餐飲店舖，川流不息的汽機車，

匆匆路過的眾多人群，是不是還有其他面貌呢？

已逝生活美食家韓良露十多年前，用文字寫出台北的身世與真實樣貌。

台北，一個曾屬於韓良露童年、少年的城市，在她遊歷過六十餘國，

居住倫敦，京都，馬德里這大城市後，

再回到台北南區，「南村落」為她人生最眷戀的歸屬。

韓良露這麼說她喜愛的台北城：「台北不是玩景點的地方，台北的好玩在生活的細節，

在街道巷弄之間由小事累積而成的文化深度與密度。」

「台北也曾經是一座只往前看不回顧的城市，也曾經身世模糊，

好在台北在過去十多年慢慢學著成熟與穩健，

知道一味求新求變並非城市唯一的發展之道。」

「早餐，也是台北如今做為一個獨特城市的特色之一，

想到晨起，台北有那麼多有意思的早餐在等著我，自然不會想移民去巴黎。」

「我愛寒流來的日子，台北需冷靜竟與安靜，

讓我們的眼耳鼻舌身口再度清靜，讓天地之冷氣帶走我們的浮躁與不安。」

「康青龍街區，並非聚光燈，也不是霓虹燈，只是個文化的幽光，

卻可以讓旅人照見心靈，看見台北不一樣的價值。」

「我天天在城南村落中走來走去，

跟識與不識、熟與不熟的人們微笑點頭、寒暄、交談，在這裡我有了歸屬感。」

她不厭其煩地的說著台北城的種種好處，

清早到涼州街早市去閒晃，一大早喝碗豬腸湯，吃碗肉粥，

記憶裡，童年時天微亮，阿嬤和她便會前往廣州街上的周記肉粥，

鹹粥和紅燒肉散溢著萬華庶民老滋味，祖孫倆吃完再轉去龍山寺上香祈福。

住馬德里的友人來台北，韓良露帶她去涼州街吃燙魷魚，

然後再去喝一大碗熱乎乎的清燉豬腳湯。

去專門賣鯊魚煙的店家，點一盤將幾種不同種類的鯊魚，

按不同的部位切成一盤十幾種口味形狀都不同的鯊魚，那外籍友人都吃呆了，

對她而言，台灣人這樣吃鯊魚，比吃蝗蟲還讓她驚訝。

這些台北獨特的早餐文化，比起旅遊手冊上的美食據點更容易說服觀光客挑剔的味蕾，

二手書香和手作小店則是推銷台北美好生活的利器。

韓良露的先生朱全斌說：「雖然書裡提到的店鋪與事物有些已經不存在了，

而台北的美也不像倫敦、巴黎或京都那般的永恆，

儘管韶光荏苒，做為華人世界中最具有文化底蘊也最具有創作活力的所在，

台北正逐漸成為一個從容、斯文，愈來愈適合慢活的城市。」