第一天

【第一天】

夢中偶爾會出現一個畫面，在老家的四方型的廚房裡，左下角有一個大灶台，旁邊是曬乾的葡萄藤跟木頭，作為大灶燃燒時使用，灶台的上方有一座小神龕供奉著灶神。從灶台往右移的地方擺放著新穎的瓦斯流理台和洗碗槽。

大灶的對面有一張黑色的方桌，桌子四邊各放置一張長方椅凳，桌子右移的旁邊依序有冰箱跟一個櫥櫃。

一個正方形的空間，沿著邊線還有四個角落各自擺放該有的家具，正中間的空白通道，是留給我們一家人來來去去的填補。

小時候吃早餐的時候，會看到媽媽在方桌上放置一鍋冒煙的白粥，幾盤的醬菜，菜心、蔭瓜、花生米、筍絲、豆腐乳，荷包蛋，還有肉鬆，小時候我總喜歡先舀一瓢白粥上的粥湯喝，喜歡那種熱熱的、黏稠的白米香，這種粥湯還一定要白米煮的白粥才有。

我總是喜歡盛半碗粥，上面鋪滿肉鬆，大人總笑我是吃肉鬆配粥，長大後對於肉鬆的喜愛好像有所減少，可能是滿口的肉鬆覺得有點偏鹹吧，早知道小時候就不要鋪得太滿，還可以「留一點」長大吃了!                                                                                      

另一種吃粥的搭配，是在白粥上放一顆荷包蛋，淋上蔭油膏，一口吃下時，可以嚐到油煎蛋香、白米的粥香還有蔭油膏的鹹甜，綜合成一口暖暖的香香的滋味入到胃裡，長大後越能體會對於味道的滿足就是幸福的滋味。

我直到現在當人家的媽媽了，還是很喜歡，也帶著孩子們這樣吃，就不知道會不會持續到當人家的阿嬤了?!

父母在我小學時就已經搬離老家北上發展，老家的大灶也在我們離開的幾年後拆除，還記得大灶平時會用來燒熱水，年節時被用來煮端午節的粽子、或是整隻雞、鴨、鵝放入水煮，過年時會用來蒸煮年糕、蘿蔔糕…等等，冬天時也曾經烤過地瓜，香香甜甜的味道，燙手的感覺，在小時候是寒冬裡的小確幸。

直到現在心裡依然保有大灶在蒸煮時冒出白霧的記憶，許是我最初的童年記憶吧，所以對於煙霧裊裊的景色，總是多了一分的喜愛。