新北美食尋訪 | 今大滷肉飯

今大魯肉飯大概是新北三重家戶喻曉的銅板美食了，靠著入味的魯肉飯和用料實在的排骨湯在三重闖出一片天

這裡的魯肉飯以肥肉為主，油脂豐富的魯肉讓白飯裹滿豬油香氣，如果喜歡肥肉為主的魯肉實在大推

滷汁偏甜不會死鹹，米飯粒粒分明，表現相當優異 !

雖然招牌上魯肉飯只有$30單一價位，但其實有隱藏版大碗的$45

不過我個人還是推薦點小碗的，畢竟肥肉吃多容易膩，小碗搭配排骨湯剛剛好，怕餓可以再加塊豆腐或魯蛋

豆腐跟外面一般的油豆腐不同，是用嫩豆腐下去魯，外皮可以吃到滷汁的香氣，而中間則保有豆腐本身的豆香

滷蛋滷得很入味，相當推薦！

小菜部分以滷白菜與滷筍絲兩種為主

白菜滷得夠軟爛，帶有下飯的胡椒味，裡面還放了炸豬皮，CP值蠻高

滷筍絲部分個人覺得偏普通，但至少不會帶有酸味，處利還算得宜

湯品部分有四種排骨湯，分別是香菇、竹筍、苦瓜、扒菜，每種裡面的排骨都給得很大方，約有4-5塊

且都是有肉的，不會用骨頭濫竽充數

湯中還會加上兩顆蛤蠣增加湯頭鮮甜，整體而言湯頭濃郁，料多又實在！

今大魯肉飯在三重已經是名店，只要是用餐時間基本上都需要排隊

但由於餐點都是馬上可以上桌的，翻桌速度相當快

點完餐後店員也會幫忙送餐到位置，不用自己拿取，對顧客來說算是服務蠻周到的

如果喜歡肥肉為主的滷肉飯相當推薦！