自制牛角面包

昨天老婆下班比较早，吃完饭决定做面包。早上就把面和好了，放在屋里发面。

现在回家正好可以直接做，先是要揉面，做面包要求把面揉成手套膜样子，很薄很薄的那种。

揉好后就可以做成一个个小的牛角面包。放到烤盘里等着发的大一些。要提前把烤箱预热，保持恒定的温度让面可以快速发起来同时也不会把霉菌杀死。

放了大概一个小时才发起来，可以明显看到前后大小对比区别。

然后往面包上刷蛋液，洒白芝麻。这是我最喜欢的步骤😄 然后就可以开烤了。上下火180℃，大概30分钟。期间要保持观察，避免烤糊。

出炉啦，看起来挺不错。吃了一口非常松软。孩子吃了一个还想再吃。未来几天早上不用去外面买早餐了。