想念家的味道第二發

因為這次丹媽住近加護病房的關係，讓 Danielson 特別想念以前在台灣時，丹媽會做的一些簡單美食，繼之前的麻油刀削麵和麻油荷包蛋，在吃完這味想念媽媽味道的午餐後，Danielson 繼續待在廚房裡做家的味道。

當天做了一鍋滷鍋，裡面有滷雞腿，滷蛋，滷油豆腐和滷高麗菜，在疫情期間更需要這樣的滷鍋來撫慰自己的心，看看這一整鍋，完全沒看到雞腿對吧? 因為雞腿全部在鍋底呢，光看是不是就覺得已經要流口水了呢 (真的覺得自己也太厚臉皮了，就是老王賣瓜，自賣自誇啊!)?

以前每次都做滷肉，這次是 Danielson 第一次滷雞腿，因為燉煮好久，晚餐時發現雞腿真的是夾起來就骨肉分離，入口即化，但又不會軟爛，整個非常好吃，麥先生直說好吃，他覺得比滷肉飯還好吃，看來以後得多滷雞腿了。

而滷蛋這次也是非常入味，麥先生一直都喜歡吃滷蛋，這次依然是一餐吃了三顆。油豆腐整個更是將滷汁吸得飽滿，咬下去時會噴汁呢! 會加高麗菜的原因除了覺得還是要有蔬菜均衡一下外，主要是想到台灣的滷味攤也都會滷各種蔬菜。

真的覺得滷鍋也是台灣人很愛的傳統美食，而且真的很方便，什麼愛吃的東西通通丟下去，只要你的鍋子夠大，真的愛丟什麼就丟什麼，幾個小時過後就有一鍋香氣四溢的美味上桌嘍。

不管離家多久，台灣的家鄉味是異鄉遊子忘不了的，因為那熟悉的味道是我們家鄉的味道，也是媽媽的味道。