閒聊素食排餐

這家美美素食餐飲其實開一陣子了~
這家是延續忠孝夜市的那家，由阿婆經營的素食鹹酥雞與排餐的綜合店家，阿婆年紀大實在做不動了，就把調味等教給有興趣的年輕人，對方就開了同樣賣素食炸物與排餐的店，後來又發展成連鎖品牌。
不過雖然說連鎖，但目前只有這家的樣子0.0，之前記得在南區？總之目前是位於中華夜市這。

而招牌上的這隻法鬥？據說是老闆養的狗狗。

因為之前滿喜歡忠孝夜市阿婆賣的炸鮑魚菇，所以知道口味有被延續後，自然會去這邊買，該怎麼說呢.....，口味是真的有延續啦.....，嗯....，好吃與不好吃的部分都有.....。

但口味是很個人化的，而且大多數的素食者對於素食店家都有一種，害怕對方會倒掉的包容心，所以多半會略感恩的愛護店家。

該怎麼說這種感覺呢....，就我每次只要看到店家請了好幾個員工，又看到店內人不夠多，就會擔心他們撐不下去..，然後下車消費...。

除了口味有延續下來外，價格當然！有比較貴0.0
畢竟物價上漲，店租也不同，以前阿婆一人顧全場，顧到我都想說：阿婆妳坐下，麵我自己煮，錢我照付，妳不要在端了。
看阿婆一邊扶東西一邊端鐵板.....，我真的好怕......。
有時候不想喝排餐附的玉米濃湯，就沒去盛，如果人少，阿婆還會自己舀湯端過來.....，整體主打一個；由年紀大妳幾倍的人服務的罪惡感.....。

問題喔，阿婆年紀大了，口味比較重，所以老實說啦....，調味真的比較重....，不管是鮑魚菇還是排骨酥...，真的都偏鹹~

但中華夜市能多幾家賣素的店家，還是讓人想多多支持它。
一開始我是喜歡鮑魚菇，接著是金沙米血，目前則是青花椰菜~

一開始咖哩飯沒開賣，目前是開始了，不過本人沒吃過~

至於排餐方面，內用理論上是可以飲料與濃湯喝到飽啦，問題....，聽某些客人抱怨過，湯會喝完....，飲料機偶爾會壞掉.....。

此時若沒有提出替代方案，就很容易受到責備。

老實說...，飲料就汽水，濃湯....不能說很濃....，目前生意方面，好的時候超好，好到光併桌都不夠消化，還需要在等候區等候，但人少的時候......，整間店可能只有一個客人....。

排餐就是很正常的排餐~

中規中矩的餐點表現。

不過整體來說...，還是覺得有點偏貴啦，但因為真的離租處很近，又開到滿晚的，所以一個月還是會買上一兩次，只是多半是買花椰菜加上金沙豆腐，排餐啥的就沒在吃過了。

這家出餐相當快，所以相對來說，餐點在精緻度上也會少很多，屬於在夜市中吃個粗飽與素食的感覺，不能說美味，當然也絕對不會不好吃。

奇妙的是，雖然不常去買，不過店員好像記得我，為什麼有這種感覺呢？
因為我每次都會說，我不要加九層塔，結果有次忘了說，對方居然知道我那份不用加0.0

等等要出門去嘉義啦，希望客戶乖乖簽約，重點還要認命付款，有好消息在跟大家說，出門去啦，明天聊(揮手)。