我的家庭故事 Day1：戒不掉的外食主義

去年買了台電磁爐附贈一個湯鍋；今年又添購了一台大同電鍋，不鏽鋼材質，外表深藍色的，分量不輕。買了這麼些鍋具，試圖增添一些廚藝技能，但也許是興趣缺缺，也或許是想逃避這繁瑣的做菜功夫，總之搬出來幾年一直還無法達到餐餐自理的程度。

搞不好我不想做菜，也和家裡吃飯習慣有關。一想到要做菜，想到的菜式都是過去在家裡常吃的幾道菜，樣式相當有限。其實仔細想想，我還有段時間真的是外食居多：國中那時候，家裡很常屯微波食品在冷凍庫，每天中午就變成我便當盒裡的午餐，早上出門前，媽媽把那方型的微波塑膠盒拿出來，撕開表面那層膜後就扣進便當盒。微波的通常都是三色豆的鮭魚炒飯，在學校經過蒸飯箱的加熱考驗後，打開來往往是分量不足、缺乏菜、肉等，又油膩到不行的午餐。

甚至那時候就有些便當店會外送餐食，只要點到一定份量或價錢，便當店就會自行派外送員送餐，常吃便當菜的我，真的是吃膩了，後來自己到外地念書，明明是學生族最愛的便宜的便當或自助餐，卻總不在我選擇名單內。

小時候，若要吃到媽媽自己料理的，多半要看她的心情好壞，才有正常的便當菜色可以帶；心情說差不差的話，還能吃到菜市場賣的便菜，一盒盒裝好、醃好的小菜，道理和微波食品差不了多少。我能明白做菜是一件耗體力、費工夫的事情，但也許這樣將就著吃的習慣仍然保留了下來。相比之下，我看過學會做菜的朋友，從小即是家裡對吃的很要求，也很懂得享受美食。

現在偶爾興致來了，也會想做些複雜的料理，往往是把自己累到、嚇到，之後又要隔好一陣子才會重回自煮行列。也許因為對用餐總是沒有什麼期待，平常也並不在意自己吃下什麼，慢食對目前的我來說，或許還是太遙遠的目標。