在網上看到新聞，日清食品將在日本推出港版的出前一丁麻油味及雞蓉味：官方新聞 其實小時候的我根本不知道出前一丁是日本品牌，因為從小認識的出前一丁已經很港味，沒有日本的感覺。回顧歷史，原來日清早於1984已在香港設廠生產出前一丁及其他即食麵產品，專攻大中華市場，比我的年齡還要大。

有時難以理解，為何在香港茶餐廳點出前一丁要加$5，也難以理解，就算要加$5都還是會去點出前一丁。出前一丁是日本日清公司推出的即食麵，我相信大家都一定吃過吧，還記得小時候很愛吃即食麵，但媽媽通常在家都會煮「飯」，而每次當媽媽有事外出不能煮飯時，就是我最高興的時候了，因為爸不會煮飯，他總會貪方便煮出前一丁。

提起日本料理，大家的腦海中是不是會浮現出壽司、拉麵、炸天婦羅、壽喜燒、懷石料理…… 人們普遍認為日本料理健康清淡。有這種印象當然不能說錯，日本料理通常講究食材原味、少用複雜調理方式進行。但是日本料理卻有一個重大弊害「鹽分含量偏多」，長期攝取過多鹽分，最直接的傷害是容易罹患高血壓，從而引發腦溢血、心肌梗塞、腎臟病等。