分享＿萬歲牌：薄鹽烘培核桃

分享＿馬玉山：無添加蔗糖紅藜麥黑芝麻核桃飲

作家愛亞女士曾在文章裡寫， 自己仍記得國小和國高中同學和老師們的名字， 連她還是小小孩在北平祖母家，用門夾核桃吃， 祖母訓斥她不可如此做，會把門弄壞的陳年往事都記得一清二楚。那都是六七十年前的事情，所以，她為自己的好記憶力自豪， 並且說，記憶力好的人，不寫作太可惜了。

晚上吃個消夜最開心，媽媽打我頭一下，說道消夜不健康，肚子餓的話，就吃堅果，有個好像腦袋的堅果，吃起來真特別。

司機開車需要大量的體力和專注力，對這些運將們來說，可以在飲食中補充一些綜合堅果，來補足消耗的體力，並且舒緩疲勞。而食用綜合堅果還可以補充各式各樣的營養素，像是維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、蛋白質等，許多人體必需的營養。司機經常食用外食，容易三餐不正常，或是攝取太少蔬果，這時就能補充綜合堅果來均衡營養。

碳水化合物、脂肪、蛋白質是人體所需的三大營養素，也是身體能源的主要來源，其中碳水化合物（Carbs or Carbohydrates）又稱作醣類，就是由碳（Carbon）、氫（Hydrogen）和氧（Oxygen）的化合物，提供了人體超過50%以上的熱量，一般所謂的「減醣飲食」或…

身為朝九晚五的上班族，工作忙碌，三餐幾乎都會外食。但是營養均衡是身體健康很重要的一部分，適時補充外食缺乏的營養素，是上班族們必須多多注意的事情。尤其長時間坐在電腦前面，難免會嘴饞想吃零食，這個時候不妨吃天然的無調味綜合堅果！相較一般高油脂、高鹽分、高糖份、高熱量的零食，無調味綜合…

以往月餅在中秋節日時，一直都是中秋送禮的首選，而做為禮物的月餅，其包裝也是越趨精緻，尤其在許多重要節慶，如：農曆過年、端午節、中秋節等送禮的節日，而過年禮盒 、端午禮盒、中秋禮盒因為是對應不同的節日，所以禮盒外觀與內容也會不同，更能看出送禮者的心意。

買了堅果回家，大家是不是開始擔心要如何適當地保存它們呢？雖然堅果營養相當豐富，但若沒有適當的保存，很容易導致堅果產生油耗味，甚至是黃麴毒素，進而對人體的健康產生危害。看完這篇文章，就可以對如何保存與挑選堅果，有更進一步的了解。

根據灣衛生福利部2019年統計的國人十大死因排行榜結果，癌症是國人的頭號殺手，並且十大癌症死亡率依序為：肺癌、肝癌、結腸直腸與肛門癌、女性乳癌、口腔癌、男性攝護腺癌、胰臟癌、胃癌、食道癌、卵巢癌。而美國癌症研究機構有研究顯示，每天吃約28克的堅果，能減低15%的罹癌率，尤其是大腸…

營養師建議，在健身後的45分鐘這個黃金時間，應該補充蛋白質和醣類，比例約為2-4:1。不過營養素的分配，也會受到運動時間、運動形式和運動目的的影響而有所不同，如果是要增肌，除了優質蛋白質和醣類以外，適量攝取微量營養素也是很重要的，這個時候堅果就是一個很好的選擇，因為堅果內富含許多…

現代人因生活和飲食習慣改變，提高了許多疾病發生的風險，因此，近年來人們越來越重視健康，英國廣播公司BBC（British Broadcasting Corporation）先前報導了世界最健康的一百種營養食物的研究結果，第1名是堅果，一共有3種堅果入圍，其中兩種堅果還是排名前十大…

多篇研究指出，堅果可有效降低罹患心血管疾病。歐洲心臟病學會的研究指出，定期吃適量堅果可降低17%心臟病與中風的風險。哈佛大學公共衛生學院的研究指出，每周至少吃5次以上適量堅果，可降低14%心血管與20%冠狀動脈疾病的風險。美國國家生物技術資訊中心的核桃與健康老化研究也說明了核桃可有效保護心血管。