上下游新聞

歡迎來到退休母雞安養中心！只要您是一隻母雞，熱愛吃蟲吃草，皆歡迎免費入住。中心配備專人服務，提供免費伙食、寬敞空間，且隨天氣調整溫濕度。您可自由散步、打盹，跟鄰居母雞姐妹嬉戲。本中心保證，您活多久我們就照顧多久，願竭誠為您餘生服務。

楊家銘剛務農的時候，是一個「三無農民」，無農田可繼承、無經驗、無長輩可請教，唯一有的，是想從農的強烈興趣。初始，別人種什麼他就種什麼，市場競爭激烈，某日他頓悟，要種別人少有的、但又是消費者熟悉、有需求的作物，故鄉白河的蓮子產業，就是最適合他的出路。

從出生那一刻，陳榮坤的人生便與水稻牢牢綁定。因身體緣故，從小就只能吃米食，童年跟著家人插秧，讓他練就在水稻田裡奔跑的特技。長大後再度與水稻重逢，美味的台版越光米「台南 16 號」及台版牛奶皇后「台南 20 號」，就是他的精采傑作，這兩種米也即將成為台南市及嘉義縣的代表米，在嘉南平原生根發芽。

西印度櫻桃是全球水果中的「維生素C之王」，維他命C含量比芭樂、檸檬等水果高出數十甚至上百倍，製成果汁或濃縮粉深受歡迎。目前市售商品均從國外進口，但其實台灣就能種植西印度櫻桃，20年前，台南甚至曾有西印度櫻桃產銷班，栽培面積超過20公頃。

用植物製作酒麴、釀酒是原住民悠久文化，可惜曾因嚴禁釀酒而險些失傳。現在有許多「部落釀酒師」苦心找回家鄉酒麴植物配方，有些部落則跟地區農業改良場合作，保種酒麴作物、讓加工標準化，甚至設計成外界也能學習的課程、活動，期望將酒麴植物的魔力，渲染給更多人體會。

在汪洋大海上努力工作，忍受惡劣的飲食、休息環境，過了 15 個月卻沒拿到一毛錢，這是銪富號遠洋漁船上，10 位印尼漁工血淋淋的經歷。漁工與多個人權團體痛指漁船雇主積欠薪資、沒收合約，讓他們無薪並強迫勞動，生計與身心受害。他們強調，這絕非個案，呼籲漁業署協助，讓漁工獲得薪資與強迫勞…

屏東潮州果農第三代潘連進，因父親農藥中毒，轉向追求高品質栽種，且技轉蜜雪芒果及珍翠芭樂，要以品種力打出天下。潘家的第四代，小兒子 16 歲隨父親下田，26 歲就當選全國百大青農，大兒子將家中農產設計成精製禮盒，甚至受到香港議員的青睞，年年都被搶訂！

國產署為配合綠能政策，釋出芳苑鄉 600 公頃國有地農田開發光電，引發大規模農民抗議光電毀農滅村。對此，開發商之一的鑫暘能源表示，許多農民雖租用農地，卻年老力衰、沒有耕種之實，抗議者也非皆國有地承租戶，「無法理解抗議意圖」。

在宜蘭員山的稻田裡，有一對女農伙伴─李茶與田菁。10 多年前，她們是青澀的農業小白，為了摸索與環境共好的生存之道，把自己種進土裡。10 年風景走過，兩人成了會開農機翻地、能判斷不同土壤該種什麼品種的務農老手，種黑豆做醬油、種金棗蜜金柑，每樣都能滋養生活。

台灣本土的羊肉是山羊，原本羊羶味就少，加上閹割去勢，羊肉自然鮮美沒有臊味。但因進口羊肉便宜，本土羊肉市佔率僅剩 5%，要吃到無腥味的本土羊肉也就更加困難。

新興果樹正在國內崛起，榴槤蜜是其中之一。榴槤蜜來自東南亞，外型像波羅蜜，香氣像榴槤，因甜度高、果肉細緻、香氣濃烈，果實小又好剝，一顆約 5 台斤，非常適合單人、小家庭食用。（了解波蘿蜜、榴槤等新興作物，請見文末）

清晨被小鳥叫醒、車窗玻璃上有鳥大便、陽台被築了鳥窩……雖然住在城市裡，卻有不少鳥鄰居的舉止與我們的日常生活息息相關；住在鄉間農村的朋友，更容易觀察到鳥朋友的行為。生態圖文作家阿鏘介紹住家附近的四十多種鳥鄰居，原來賞鳥一點都不難，趕快跟著這本簡單的鳥類圖鑑，觀賞牠們覓食、求偶、築巢、遷徙的日常吧！

近十年，國內雜糧蓬勃發展，其中蕎麥表現亮眼，種植面積 12 年內增加了40 倍，2023 年來到 1096 公頃，且持續擴大中。相較於大豆以校園營養午餐拉抬用量，蕎麥銷售完全來自市場需求，以料理、烘焙、茶飲等形式，搶進市場，甚至外銷日本、新加坡，供不應求。

走入洪志文的文心蘭園，繁茂綠葉間怒放鮮黃花朵。洪志文不僅是文心蘭花農，也是包裝場主與貿易商，以獨家育成的「Baby Face」品種，加上產銷一條龍嚴控品管，擄獲日本、澳洲芳心。當年看準文心蘭外銷潛力而進場，洪志文深感「沒有前進，就會被超越」，從革新包裝技術、遠赴日本開拓市場、到自…

金湖村老牌製冰廠的第三代傳人曾家祐，每天看著濱海公路的重機族跟遊客來到口湖休息站，卻只有在高架橋下的超商吃飯休息，很少跨過台 17 線馬路進入到金湖村，這讓他非常疑惑，「明明金湖生產文蛤、蚵仔、白蝦各類水產，難道沒有辦法讓遊客走進來嗎？」為了讓遊客走進金湖，也為了翻轉金湖這個海口…

12年來，森高砂咖啡創辦人董鼎禾，走遍咖啡產區，與超過 200 戶咖啡農合作，範圍高達 39 個鄉鎮，成為咖啡廳業者中採購台灣咖啡豆的榜首。除了採購生豆，也協助農友提升品質。董鼎禾認為，台灣咖啡是蘊藏價值的璞玉，只是需要打磨，就能成為鑽石，讓國人引以為榮。