貓鑄幣酒吧徵文｜想再吃一次的蛋餅

忙碌的早餐店，那個綁著馬尾穿著高中制服的女孩又來店裡，每天的她早餐都點蛋餅加一杯大冰奶。
男孩是在早餐店打工的，早年一場車禍，讓他失去雙親變成孤兒，生活也離不開拐杖；但是堅強的男孩對生活逐漸燃起希望，因為在早餐店看見了綁馬尾的她。

女孩日復一日吃著同樣的早餐，男孩也每天為她送餐；就這樣過了3年，兩人從沒說過話，但眼神都停留在雙方身上。

很快的，女孩高中畢業，考上了台大醫學院，這天她來到早餐店，第一次對男孩開口「我要離開了，我要去台北念醫學院，謝謝你每天都做特製蛋餅並送餐給我，今天好像是我們第一次聊天，我想知道你的名字」。
男孩說「我叫傑倫，你呢？」女孩回答「我叫jolin，依玲」。

時間又過了7年，依玲以第一名的成績從醫學院畢業了，因為想念傑倫為她特製的蛋餅，她選擇回到家鄉的公立醫院服務。

「歡迎光臨，今天要吃什麼？」正在擦桌子的傑倫背對進門的客人說道，「我要蛋餅加一杯大冰奶」，聽到熟悉聲音，傑倫轉身，兩人相見而笑。

兩人眼神交會，突然，傑倫昏倒墜地，依玲急忙做初步檢查並打119請消防隊派救護車趕到早餐店。

急診手術室開門，依玲急忙對剛走出來的醫生說「學長，他怎麼樣？他為什麼會昏倒？」
學長回答「鎮上每個人都知道，他小時候發生嚴重車禍，身體本來就不是很好，他想把那間早餐店頂下來，只能每天不顧身體拼命賺錢，已經到達極限，雖然及時搶救，但我發現他有先天性心臟病，就算過的了今天，頂多3個月，他一定會死」。

依玲聽到這裡，眼淚不停的流，她搞不清楚為什麼傑倫會為了賺錢把自己的身體弄壞；她回到早餐店幫傑倫整理生活用品準備帶到醫院。

依玲看到傑倫的銀行存摺，竟然有1百萬，一張破舊的明信片掉在地上，背面寫著一行字「我將來想去孤兒院幫那些兒童看病」，依玲想起，這是她高中時隨手寫下的；沒想到傑倫竟然還留著，依玲心想「他該不會是為了我才拼命賺錢」，而當依玲在早餐店的後面（傑倫為了省錢就住在早餐店後面搭建的鐵皮屋）鐵皮屋抽屜發現一本筆記本，裡面密密麻麻寫著各種蛋餅以及大冰奶的作法，她的眼淚又留下來。

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傑倫的早餐店重新開幕，是綁著馬尾的可愛老闆娘；原來當天傑倫進了加護病房短暫搶救成功，但隔天就不幸去世。
依玲決定同時完成自己和傑倫的心願，她把早餐店重新裝潢，店裡只有單一品項，就是各式各樣的蛋餅和奶茶，而早餐店星期一至五營業，六日則是依玲到孤兒院為小孩看病。

早餐店有淒美的愛情故事再加上漂亮的老闆娘，很快的就在FB、IG爆紅，成為年輕人朝聖的網紅店，無數youtuber、電視台邀約拍攝採訪，依玲通通回絕。
某日，旋風來台訪問的科技大老Jensen Huang，長年在美國的他，偶然聽到傑倫與依玲的故事，同時也很久沒吃台式蛋餅，慕名前來吃了好幾種蛋餅加大冰奶，吃完後讚不絕口。

Jensen Huang在早餐店前準備搭車離去，突然他轉身說「依玲，剛才只顧著吃蛋餅及聊天，忘了問你這間早餐店的店名」。
依玲微笑回答「我的店名很土，叫做想再吃一次的蛋餅」。
說完，Jensen Huang駕車離去，依玲抬頭望向太陽，在雲的那端，她看見了傑倫那憨憨的笑容。