[逐字] 柯文哲 讓我打開台灣大門，讓優質水產游向全世界！【柯P來了】

影片逐字內容，影片來源： 民眾之聲 YouTube 頻道； 讓我打開台灣大門，讓優質水產游向全世界！【柯P來了】；  https://www.youtube.com/watch?v=sItAhDTDaK4 。

開場

全國水產第一家，清真認證。

才發現，光進口稅（至東南亞），就要 20%。

真正的重點是要台灣打開，對全世界。

現在午仔魚，這些石斑魚，這些根本就出不去。我們就是那一天突然才知道我們被停牌，然後那對漁民的損失也很大。我從來沒有看到陸委會我們有任何協助。

業者
這邊腳踩一下，水會開，然後…你聽我說明一下。

讓她說明一下。

不要急。

柯文哲
要洗到 20 秒，哦…

業者
再踩一下。

柯文哲
再踩一下。

業者
沖洗，然後像我的帽子，我的帽子是有編號的，它就感應我是哪一個員工。

柯文哲
啊，我這個怎麼沒有？

業者
你沒有，因為你是訪客，訪客沒有。再來，最後一個就是酒精消毒。

柯文哲
台灣的傳統產業，它如果要增加到競爭力，它就不斷地做一些改進，比方說，我們剛才進去的那個洗手，它就可以一次三個人，然後因為它帽子上面有編號，所以知道說，誰開始洗，然後有沒有符合它的規定？這也確保說，每個進去的人那個洗手，是洗得標準。

業者
這個我覺得比較酷的就是，因為那時候我們要跟日本人做生意，然後日本人一直覺得說，手的細菌其實是最大的敵人。我們就用了一個 AI，然後就像一個闖關遊戲這樣子，你從開始用洗手乳到你最後一個流程，你就有綠燈、綠燈、綠燈。

柯文哲
你們這個是，那個次氯酸水？

業者
對對。

柯文哲
創業過程一直到現在，每年都會多幾樣自動化進去，比方說，那個魚要把它切成兩半。不過因為這個魚雖然切成兩半，那個清內臟現在還是要靠人力在做，它也沒有辦法完全自動化。因為完全自動化有時候會損失很多，所以就變成機器與人工並用。事實上這也是我們台灣中小企業求生存的一個方法，就是說，在革新過程當中不斷增加的效率，才能夠維持相對國家的競爭力。

業者
這是在外面吃生魚片的鮪魚，然後我就是做這種切割。

柯文哲
冰到那麼硬？

業者
對，因為這個都超低溫的。然後我們有自己的實驗室在後面，所以我們這個工廠算是一個，麻雀雖小，五臟俱全。

柯文哲
哇~它變成洗乾淨就這樣排一排，然後呢？

業者
醃漬，泡在裡面，醃漬半個小時。

某人
鹹水就是了？

業者
對。

柯文哲
這個鹹水有加什麼？

業者
加我們的配方。

柯文哲
你們的配方。鹽加什麼？

業者
秘密。

柯文哲
你們鹽加秘密。

業者
相信你去過屏東，你也知道，他們也說，現在午仔魚，這些石斑魚，根本就出不去（中國暫停進口），因為大陸是佔現在最大的（進口）國家之一，大概百分之七八十（訂單）都在上頭。就突然間我們要登入的那個大陸網站，可不可以進出口，我們就是那一天突然才知道我們被停牌，都沒有人跟我們講。所以這造成我們後續的損失超級大，然後對於漁民的損失也很大。

柯文哲
無預警被中國停掉，到現在已經超過半年了。那事實上，中國停掉這時候，陸委會也不知道，反而業者是最早知道，因為他突然有一天要上網登記的時候不能登記了。

業者
我們那時候一個月的量，大概是四十幾櫃，一櫃，一櫃大概是二十噸，想想看，光我們一家工廠二十噸，二十噸是一櫃。那你說那時候日本人他願意下訂單，你猜日本人下多少訂單？

三噸！！！

我一個禮拜，我賣給我客戶就超過三噸。

這些東西，是需要你們去知道，現在的政府到底在做什麼。然後陸委會，我必須說，我這幾年，跟大陸的生意，我從來沒有看到陸委會，對我們有任何的協助，沒有。

柯文哲
一個櫃子二十噸，（一個月）要四十箱（櫃）到對岸去，突然一下子，八百噸掛零。這還是那句話啦，兩岸政府之間即使不好，不要找對方的人民出氣。對他們來講，他們覺得很無辜。

業者
還是要跟市長報告，兩年前高雄是缺水，那幾年我們是停工的，我們是不能生產，因為我們洗魚，做任何事情都需要水，我們沒有地方再增建第二個水塔，第三個水塔儲存，儲存。所以如果缺水，我們就完蛋。我們到底要這樣子，害怕多久？

那缺電也是，因為其實這個對冷凍系統設備都很傷，因為你的電力不穩，你的溫度就不會冷，然後我們很多冷凍的東西，都很害怕會有一天出問題。所以那時候就是因為怕缺電跳電，我們才會有冷凍的控制系統。

業者
這邊也要再洗乾淨一點，要不然它會很腥。

柯文哲
這個要丟哪裡？

業者
丟這裡。

柯文哲
我覺得這個桌子，它那個高度可以調嗎？

業者
不行，就大概是這樣。

柯文哲
這個台子，我不行，這台我就坐不下去，我要是（彎著腰）做，一直到下午，我的背就駝了。

業者
我們是全國水產第一家通過清真認證的。結果那時候我們很開心的可以出口到新加坡，陸續有很多像馬來西亞，來找我，才發現，我們有一個問題就是關稅。因為全東南亞，他們去賣產品是不用關稅。即使我們有清真認證，可是我們光進口稅就要 20%。

對啊，光進口就要（20% 稅），我們的人力什麼，怎麼樣，我們也不可能低於人家 20%。

柯文哲
哇，這…

業者
辛苦了。

柯文哲
辛苦。

其實這要自動化，真的還要再想一下，怎麼自動化？

業者
因為牽扯到你的製成率就會變少。

柯文哲
但是在美國，他們認為聘人的費用比較貴。

業者
對啊，所以美國不會做這個。美國的罐頭都是從台灣過去，因為美國工資貴

柯文哲
嗯，這個他們做不下去。

業者
對啊，所以這是為什麼，很多科技業都在找最便宜的人力。

全世界只有兩個國家對台灣是零關稅，就是新加坡跟紐西蘭。新加坡跟紐西蘭跟香港，這三個，可是這三個市場很小。可是馬來西亞，泰國那邊其實很大，那我們根本就是，沒有用了。即使我們有清真認證，可是我們賣到馬來西亞，根本就覺得太高。

真正的重點是要，台灣打開門，對全世界，我們服貿如果只是對大陸是沒用的，所以還是要全世界打開。

柯文哲
台灣跟日本之間，如果能簽成這個自由貿易協定，那台灣要加入這種區域經濟組織，例如 CPTPP，也會有幫忙。能夠和我們周邊國家建立更深的這種經濟連結，我想各國也會因為這樣，會共同維護台海穩定，會產生更積極的動機。