復活節 起源 彩蛋

復活節的故事

慶祝復活節不能不回溯起源。復活節對基督徒來說特別重要: 慶祝基督復活。根據《聖經》解說，在棕榈樹主日 Palmsonntag ，即復活節前的周日，耶稣啓程前往耶路撒冷慶祝逾越節--猶太教最重要節日之一。耶稣也是猶太人。

在耶路撒冷人們心中，耶稣是位英雄，他幫助窮人和病人並傳講上帝話語。因為他如此被崇拜, 城市領導人害怕失去權力。因此，他們想殺死耶稣。

在濯足星期四 Gründonnerstag ( 神聖星期四, 為復活節前的星期四 )，耶稣與他12位追隨者（也稱為使徒或門徒）舉行了最後晚餐。當時他已經知道自己有生命危險。猶大，使徒之一, 向城市領導人透露耶稣下落，以換取金錢。

第二天，耶稣受難日 Karfreitag 聖週五，耶稣被拘留並被釘在十字架上。去世後被埋在山洞裏，用塊厚重大石頭密封洞口。

在復活節周日 Ostersonntag，依照當時對死者的習俗, 一些婦女想用油擦拭基督屍體。當他們來到山洞，驚嚇發現關閉山洞的大石頭被移開, 耶稣消失。坐在山洞裏天使告訴婦女，耶稣活過來了，正在去加利利的路上。但無人相信。

在復活節星期一 Ostermontag，兩位忠誠門徒在前往以馬忤斯村路上遇到耶稣，人們才相信耶稣復活。

因此，每年復活節旨在慶祝耶稣復活，也慶祝生命和新生。

彩蛋與復活節

在13世紀首次提到彩色雞蛋。染蛋習俗起源于人們在復活節前一周 --也被稱為聖周--禁食肉和蛋。

然而，雞仍繼續下蛋，蛋也不應該隨意被扔掉，所以人們煮雞蛋，以增長保存期。此外，染色熟雞蛋以便區別于生雞蛋。彩色雞蛋也被當成贈禮送出。

幾千年來，雞蛋象征生命。也象征復活，蛋中生命像在墳墓中被封閉。就像小雞從殼中鑽出來，耶稣也從墳墓中再生。

自然染色

使用白蛋還是棕蛋其實不重要。

復活節期間，褐蛋往往比白蛋便宜。顔色在淺色背景上更顯突出。然而，強烈或溫暖的紅、黃和橙色更適合棕色雞蛋。

煮雞蛋

與煮早餐雞蛋不同，煮復活節雞蛋不應該戳破它們。這可以防止雞蛋內部變色。

為防止雞蛋在烹饪中破裂，可放在室溫適應1-2小時。首先放雞蛋在溫水中，然後將其煮沸，那麽熱沖擊不大。

准備好雞蛋

為了使蛋殼更好地吸收天然顔色，在染色前用醋使其粗糙化。在1升水中加入1湯匙醋，給煮熟復活節雞蛋進行短暫醋浴。

准備染料

將1升水和你選擇的食物煮成煎劑。色漿煮多長時間取決于天然産品類型。

哪種顔色由哪種食物産生？這裏可找到答案。每種原料都要用1升熱水煮沸。

自然染成黃色:

用姜黃：50克新鮮姜黃根或4-5湯匙姜黃粉

用胡荽籽：3-4湯匙胡荽籽

自然染成橙色:

加洋蔥：200克棕色洋蔥皮

加胡蘿蔔：500克胡蘿蔔皮或整根胡蘿蔔

自然染成棕色:

咖啡：40-50克咖啡粉

紅茶：40-50克紅茶

自然染成紅色:

甜菜根：500克甜菜根或1升甜菜根汁

紅洋蔥皮：300克紅洋蔥皮

自然綠色:

用菠菜：150克菠菜或4茶匙菠菜粉

含歐芹：150克歐芹

將雞蛋自然染成藍色

藍莓：200克新鮮或冷凍藍莓（搗碎）。

用紅甘藍：100克紅甘藍葉子

給雞蛋上色

用廚房篩子過濾色液，並分配到不同碗盤中。將煮熟雞蛋放裏面，直達到所需顔色強度 - 最好過夜。重要，彩蛋要完全被湯汁覆蓋。

提示：也可以直接將彩蛋放在彩色天然湯中煮。由于雞蛋烹饪時間很短，用這種方法顔色要弱得多。

讓彩蛋變乾

一旦顔色強度滿意，把自然著色的彩蛋放在蛋杯中晾乾

自染彩蛋可以保存多長？放冰箱，只要蛋殼沒損壞, 有機染色雞蛋可以保存四個星期。如果雞蛋煮熟後用冷水沖過, 則只能放兩周。

為什麽復活節從不在同一天？

孩子注意到，有一年我們三月底慶祝，而另一年四月底才慶祝。

因為復活節日期是根據猶太教逾越節和月相。

我們總是在春天第一個滿月後的第一個星期天慶祝復活節，也就是每年3月22日至4月25日之間。