加上天堂濾鏡的避風塘海鮮餐廳

我跟香港人有緣，過去因為交換學生的關係、現在則是因為工作的緣故，雖然大部分的情誼總是萍水相逢，但也結交了不少飯友。

對方前一次餐敘說：我原本是打算請妳吃海鮮的，但台灣四面環海一定有很多海鮮，我就不拿出來讓妳笑話了。我說：我也很喜歡吃海鮮，改天帶我吃看看囉。於是今天誤打誤撞就成行了。

這次是我最喜歡的Local到不行的餐廳。我好奇避風塘的文化，對方還為我科普了一下。

避風塘，是颱風侵襲時中小型船隻用以抵禦烈風和大浪的庇護所，也是平日船隻的停泊處及卸貨處。其形式通常是拱形凹進的海灣，塘中連接大海的通道多以人造防波堤堵住，船隻只靠狹小的通道進出。

他評論：大家知道這裡的餐廳有海鮮可以吃，躲在一個很Cozy的地方，雖然髒髒亂亂的，但是可以吃到很多好吃的食物。這讓自詡為博學、懂吃的我，居然今天才知道這段由來，原來避風塘的風味是粵菜。

我覺得很神奇，我已經吃過各種大風大浪、從異國佳餚到詭異食物範圍超寬，但換一種精緻的對待食物方法，好像所有的食物都更上了一層樓，就變得完全是一個全新的世界。

我一直驚訝於這些食物台灣怎麼都沒有，站在一旁的阿姨一直說「有，這些台灣都有。」光是討論甜茶裡面放的食材，就開始雞同鴨講。我很常跟香港朋友開玩笑說，你們要不要乾脆都跟我說英文，我們就為了「甘蔗」比手畫腳了老半天，但東西好吃就是世界共通語言啦!

除了第一道湯河我認識以外，後來的每道菜式都跟我原本理解的有點不太一樣，好像是把原本我認識的海鮮加上了天堂版本的濾鏡，還有奇怪的名字。第一道菜餐廳阿姨直接幫我解答：這在台灣叫「竹蟶」。明明台灣的海鮮餐廳也超愛放蒜蓉粉絲，到底為什麼這家吃起來就是細緻可口？

巨大的瀨尿蝦超好吃！但菜單寫螳螂蝦，我查了一下原來就是蝦蛄，只是台灣的比較小迷你，這家店的做法也是極其鮮嫩，而且吃法也真的是讓我長知識了。豉油皇中蝦也做得讓我不認識蝦，讓我非常後悔沒有點啤酒，不過一切已經太罪惡了，那就淺嚐就好，但其實何止淺嚐，我根本飽到天靈蓋!

不結尾了，希望下次還有回訪的機會。