记录我记忆中的味道

我们过年回去的时候有带一些年货。其中有巧克力，坚果和牛肉干。我知道家里的小朋友一定对坚果和巧克力会比较喜欢。所以牛肉干就买了一包。同时我还带了一根打算在路上上的牛肉干条。到家后，果然坚果和巧克力大家都立马开吃。嫂嫂也从网上购买了小包装的牛肉干。

2018年2月，一档热门的美食电视记录节目《舌尖上的中国》第三季开播，里面恰好讲到了我的家乡河南，顿时勾起了我写作的欲望。此文的文风受到一本时尚杂志的影响，现在隐约记得是叫什么《杜韶斐》。文章在我自己的微信公众号发表后没多久，一位家乡城市的政府工作人员通过微信联系我想要转载。

莆田可是有不少当地美食呢。今年过年回国，也尝到了我一些。其中包括之前跟大家介绍过的荔枝肉和新化米粉。今天跟大家分享的是红团。红团是我们老家用来拜拜必不可少的一种食物。它的制作也非常的简单。是莆田家喻户晓的一种美食。对于喜欢吃糕点的朋友这可是一种很不错的选择。

我们小时候过年的时候，外婆家总是会自己做豆腐。那时候做豆腐的工具是很传统的，做豆腐的过程还挺复杂的。外婆先是用石臼把浸泡好的豆子磨成沫。然后倒入一条挂在简易架子上的白色的帆布内过滤。把渣渣过滤掉，最后过滤出来的液体倒入大锅里去煮熟。等煮好后再放入豆腐的模中，模里也是一条白色的细帆布。

我们在老家过年的那几天，哥哥都每日张罗着给我们准备什么吃的。每天都大鱼大肉的，吃了每个人过个节都胖了至少5-6磅，弟弟说他胖了更多，居然达到9斤。在我们回去之前，我就跟某生打过招呼，跟他说过年就是从早吃到晚，结果还真是那样。桌子上都是各种零食。

哥哥家没有正式的烧烤箱，但是，他有简易式的。在一个炉子里放入炭火，铁架子一架就是烧烤神器了。哥哥有个很别致的后院。他自己喜欢花花草草，所以就在后院设了个假山和鱼池。里面养了不少的鱼。在旁边则摆放了不少盆栽，还有一颗很大的杨桃树。在我回去之前上一波的杨桃就熟了。

周二早上近7点我们的飞机提前降落在费城。领好行李后我们叫了uber。uber 司机是从北非来的一位移民。很能侃，也很好奇。一路上某生都跟他来来回回聊了个遍。某生跟他说中国的见闻，他则跟我们讲阿尔利亚的一些事。一到家，我就赶紧把脏的衣服拿出来洗，某生赶紧去冲凉了上床睡觉。

跟家人相聚的日子总是短暂的。半个月的时间转眼就过去了。我们回美国的时间是2/3 晚上近9点的飞机。从福州飞香港转芝加哥再飞费城。因为还是春运高速免费的时间，哥哥和弟弟让我们在下午4 点的时候就出发，在高速上还小堵了一下，有车子追尾了，看看人应该是没事。

我们逛完步行街也是吃午饭的时分。有了上次万达广场吃饭的教训，我们就决定不在步行街里吃饭。于是，我们从步行街走出来找餐厅吃饭。路过一家醉得意的餐厅广告牌。看上去感觉挺不错的。就往它的方向走。它是在一栋大楼的二楼。那个自动电梯有点长。看到台阶已经变色，感觉很脏的样子。

初四是我们这里的大年。据说清朝时期这一带经常有倭寇来袭。一年除夕，大家在家里过节的时候，收到消息倭寇来犯。所以大家都躲进了大山里。等到初四的时候倭寇离开了才再回到家中。因此继续在初四过年来庆祝。我们这里的风俗就一直保留下来，初四是跟除夕一样需要围炉吃大餐的日子。

我们逛完博物馆已经是中午时分。于是大家说干脆去万达广场吃饭吧。还是兵法两路，弟妹和侄子两人还是滴滴。莆田是三线城市。平时马路上车子并不多。可是，一到过年，那些在外地工作的人都回来了。路上的车子一下子就多了几倍，非常地拥挤。我们快到万达广场的时候，侄子就发定位为我们说他们到了并在那里等我们。

不知道其他对方对除夕晚餐的称呼如何？我们这里叫除夕夜围炉。哥哥为我们准备了满满一大桌的美食。等我们吃完大餐，给小辈们发完压岁钱，我们就跑到楼上开起麻将机，开始打麻将。我们四人教某生来打麻将。只是对于中文不识一个的老外来说，那个万字牌太难认了。

昨天除夕，一大早哥哥和家人就开始忙碌起来。一顿年夜饭，哥哥最辛苦了。他用了大半天的时间准备食材，浸泡各种干活，还有杀鱼等。弟弟打下手，他帮忙把鸡鸭等砍块。母亲则负责洗菜。这次我们这几位女儿媳妇则是很悠哉地在一旁。除了拖拖地板，随时听指令打“零工”外，更多的是看电视，啃零食。

我们老家这一带有不少当地出名的小吃。其中一种就是西天尾的扁肉。这里的扁肉皮是燕皮，里面的调料是他们自家特制的。也许是这个原因吧，他们有理由声称这是他们祖传的秘方。不过他们家的扁肉吃起来确实好吃。某生吃了连连赞口。哥哥给我们点的一大碗的扁肉加米粉。

我们到家的第二天早上，母亲和哥哥叫我们一起去逛当地的菜场。都好多年没有去当地的菜场走走了。哥哥抱怨说其他镇的变化都很大，而我们镇这么多年却一直都没有什么变化。原因是因为当地的镇府官员都是来这里短暂一游的，所以也不想有什么政绩。因此，对镇里的建设等也没有什么贡献。

我们在周一早上准点落地福州机场。我哥哥已经早早就在机场等候。哥哥是和他的一位朋友一起来的。他的朋友开着他借来的朋友的新车。是一台ev电子车。车子里面很宽敞。车子的设计也很大气。但是那个坐垫太软，里面有新车的味道，而且车子很飘。我这么多年一直都没有体验过晕车的感觉。

【2025桃園年貨大街】日前特地跑去逛了一下「2025桃園年貨大街」……結果，超雷超雷超雷!!!想著都封街辦理了，應該很好買吧…結果，攤位好少，也沒什麼年味，出現3家肉乾店、糖葫蘆、麵包等美食攤位……像白天版的夜市也就算了，甚至還有賣機車、醫美攤位，而過年常買的散裝糖果，竟然要價…

我们这次选择的是国泰航空。国泰航空的服务一直都比较出名。这从他们在机场的登机管理上就可以看得出来。我去年飞过美联合和美国航空。见识过他们机场登机的混乱。而国泰航空提前就把不同等级的登机走道各好，放了明确的标识。而且对于从不同航空公司飞过来中转的乘客，他们提早就通知大家去重新换了他们的登机牌和行李确认。

在搬去宾州之前，我们在波士顿住了8年，所以对波士顿还是有很深的感情的。我们的飞机从费城飞波士顿飞行时间不过50分钟。等我们到波士顿机场后，因为国泰是在e 航站楼。从美国航空降落的b 号航站楼走过去不知不觉居然近30分钟。某生说你看，这不就是你今天的运动？