每當夜深人靜，又沒有瑣事纏身的時候，自然而然想要小酌高粱一杯；小酌要下酒菜，而在這個時節，佐高粱最理想的下酒菜莫過於－－烤烏魚子。林文月在《飲膳札記》中的〈烤烏魚子〉一文，鉅細靡遺地交待了她們家私房的烏魚子烤法。拜讀過此文後，雖然心嚮往之，但總覺得步驟煩瑣，所以不曾試過。

我嗜食虱目魚，從魚頭、魚肉、魚肚到內臟，無一不愛。可惜老婆從小不愛吃魚，不愛吃魚到什麼程度？可能前一秒還餓得前胸貼後背，下一秒看到一尾完整的魚上桌，立刻沒了食欲。所以平常下廚，我不得不割愛魚料理，以維繫夫妻之間的和睦氣氛…… 上個星期天，老婆出門辦事。

高梁是世界上重要的糧食之一，在亞洲與非洲等地可見得，主要使用方式是為炊米或磨成粉後做成食品，如麵、糕餅或年糕等；高粱也常使用於釀造，在台灣尤以金門高粱酒最為知名。