若是不慎買到皮厚的番茄，倒也不用嫌棄。一樣燙了去皮，隨手以梅粉醃漬後冷藏，就是一道簡單精緻的春日小品。

【今天是什麼日?】 3月5日 【驚蟄】 啓蟄（けいちつ） 今天3月5日是「驚蟄」。驚蟄是24節氣中第3個節氣，即以打雷方式驚醒蟄居動物的冬眠。動物昆蟲自入冬以來即藏伏土中，不飲不食，稱為「蟄」，到此了時天氣轉暖，大地春雷，大部分地區進入春耕季節。