食通社

这组插画是上海市精神卫生中心（以下简称“上海精卫中心”）今夏主办的进食障碍科普艺术展《爱，食物与生命》其中的一件作品。展出地“600号画廊”就在上海精卫中心院内，因其地址“宛平南路600号”而得名。

在马来西亚农业及粮食安全部部长沙布的号召下，更多的榴莲树被种到地里，这个东南亚农业大国看好中国日益增长的榴莲消费市场。当前，中国是世界上最大的榴莲进口国和消费国。2024年是中马建交50周年，9月20日，访华的马来西亚国家元首依布拉欣在与中国国家主席会面时，向中国方面赠送两箱A级品质的猫山王榴莲和黑刺榴梿。

人间忽晚，山河已秋。吃货不会为赋新诗强说愁，只会跟随季节的脚步吃吃吃。花开有时，花谢有时，八月十五，吃货又准备做月饼了。

又是一年中秋，亲戚朋友往来赠礼，多是月饼。礼盒或繁或简，广式或苏式，鲜肉或纯素，手工又有机，这厢是香港老牌，那头又来一个网红新店……

9月4日，食通社邀请本片导演刘泰风、制片人朱桐共同录制了一期“食日谈”播客。本文即由刘泰风导演的采访内容整理而成。在本文中，导演表达了电影创作背后的社会关切。算法给社会带来的巨大的变化，这不只是外卖骑手这一群体需要面对的问题，甚至可以说“所有人都困在算法里”。

被称为“象形文字活化石”的东巴文，起源于纳西族，有着2000多个字符，最早可追溯至公元7世纪，那时人类先人为了记忆，取宇宙自然界中的万物为题材，在胛骨、肋骨、竹片上刻下了这些符号文字。

今年夏天，华北持续多雨，农民种地就像开盲盒。菜价也蹭蹭上涨。夏季本来是果蔬收获的季节，今年却无菜可收。8月本来是下地播种的机会，却一直延迟至9月初才播种下地。

食通社说： 8月，院线同期上映了两部外卖员题材的影片，展现出了两种指向截然不同的“现实主义”。相比《逆行人生》无法克服的盲点，《又是充满希望的一天》的现实主义和批判性无疑走得更深更远。上周，食通社邀请《又是充满希望的一天》的导演及制片人在“食日谈”播客聊了聊影片创作背后的故事。

一盘豌豆蒸鸡排馋哭了小孩，也让重新开张的小饭桌的饭搭子们口水直流。然而，即便是令人印象深刻的美味农食，错过今年，就要等明年。农食总是按照最朴素的自然时间表慢慢地生长，随着年岁里的春去秋来从稚嫩长到成熟，以此循环。贴近着土地而耕种、饮食的人，总是能品味出等待的意韵——这在强调着效率…

草坪要整齐，就要定期用农药喷除杂草，微量农药进入地下水和环境，日积月累危害不言自明；丧失了植被多样性的草坪不再招蜂引蝶；作为单一作物的草要茂盛，就要用会给土壤带来重金属污染问题的化肥；茂盛的草长了出来，又要开着汽油割草机把它们割到统一的高度，制造噪音又浪费能源，如此种种。

要深入了解食农领域近百年来系统性的变化，作为全球农业巨头的美国孟山都公司是一个很好的观察样本。从1901年发家到2016年被德国跨国企业拜耳收购，孟山都一直都是全球食物体系变迁中最重要的参与者，从食品添加剂、化学农药，再到农业种子，它至今都还在影响着我们的生活。

人工智能替代人类的未来还远吗？一些人已经开始担心自己被抢走饭碗，与此同时，在外卖、零售等行业中，算法的普遍应用已经改变了普通人的吃饭的方式。然而新技术一定意味着进步的未来吗？它的背后是否有算法无法计算的代价？

作为吃货，我不吃肉，但离不开豆子，黄豆绿豆红豆黑豆鹰嘴豆。虽然我排斥外购，尽量吃自己种的，但是恶人谷平时的豆制品消耗量一直都不小，以前豆腐豆干豆皮都一大包一大包地买。

前一阵，油罐车混装食用油的新闻铺天盖地，大家都不确定自己是否也中过招。吃饱早已不成问题，吃得安全和健康却不能保证。我想起前几天在西瓜摊，有大爷一直在问摊主：“哪种西瓜是有籽的？……不想吃太甜的西瓜，吃多了喉咙不舒服。”这样的对话透露的信息是什么呢？

小时候，乡村在我的脑海里更多地意味着贫穷、匮乏、落后，长大后我却开始意识到她的“富有”，所以我开始尝试回到乡村。终于，通过食通社的生态农业实习计划，我在今年4月中下旬成功来到了鹏程自然农场。

巴黎奥运会已于上周闭幕，兴奋剂争议却硝烟未散。风波中至少涉及三起与食品安全有关的事件。最终，这三起事件都被认定为由于食用了被兴奋剂“污染”的肉制品所致，不是运动员主观故意服用兴奋剂，因此涉事运动员都没有受到惩罚，能正常参赛。

以外卖骑手为题材的电影《逆行人生》已经上映一周有余。很少有电影在上映之前，就引发如此广泛而激烈的争论。

美国环境史学者巴托·J.埃尔莫尔的《种子帝国》一书，以翔实的资料、生动的叙事梳理了跨国农化企业代表孟山都的发展史，揭示它从一家化学公司到农化公司再转型为基因生物公司的完整过程，其产品从生产端到消费端造成的各种社会与生态灾难，以及它以怎样的手段极力掩盖上述恶劣影响并逃避责任。

事实上，在过去70年间，农业的扩张和集约化进程对自然生态系统的负面影响正在升级：IUCN红色名录显示，农业活动威胁着全球24000个受威胁物种；2000-2018年，全球90%的毁林开荒都归因于耕地扩张。

三月下旬，我开始了在归芯源农场为期三个月的实习，一方面是检验自己是否适合成为一个农业劳动者，另一方面，我也在寻找理想的农业模式：农业应该和自然保持怎样的关系？环境友好的农业应该是怎样的？