年輕人為沙頭角谷埔注入生氣和新意
谷浦鄉郊豐年節由理大設計學院策展,而若干年前,港大和中大建築學系開始研究谷埔的建築和歷史,希望活化鄕郊,惠及想回鄕退休的村民及香港深度生態旅遊。谷埔平日都開放,行山會經過,不過,若非有年輕香港人策劃鄉郊豐年節,擅用社交媒體宣傳,一般人未必會留意甚或知道谷埔,谷埔食肆和小巴不會有那麼多生意。
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從挑戰到榮耀:林孟穎與信仰的烹調人生
林孟穎是屏東徐家庭園食堂的創辦人,她的料理事業深受信仰引領。儘管從未做過客家小炒,她依靠聖靈的指引創新做法,最終在全國爭霸中獲得季軍。創業初期,面對困難與挑戰,她藉由禱告經歷神的奇蹟,並修復了與女兒和婆婆的關係。每一道料理對她來說,不僅是手藝的表現,更是信仰的見證。
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書評》誰為歹物出面:梁廷毓的《噤聲之界:北臺灣客庄與原民的百年纏結和對話》
《噤聲之界》的「噤聲」在書中指涉幾種面向:未能明說的家族記憶;客家、原住民族群對過往衝突歷史的共同靜默;隱藏地名中的噤聲歷史;定居殖民者的語言、歷史讓「異族」噤聲⋯⋯。歷史的確需要是複數的歷史,難處在讓複數的「誰」共同存在,需要敘述的操作與斟酌。
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七日書 Day2:阿婆的客家菜。
第二天( 6 月 4 日)寫一件最能讓你想起「家」的物件。人們會以不同的形容詞來訴說「家」,比如是溫暖、幸福、束縛、想要逃離等。有什麼物件盛載著你對家的各種情感,又能讓你想起家的?可以跟我們描述一下那件物件嗎?
[逐字] 發揮客家底蘊優勢|豐富台灣生命力
台灣是全世界客家文化保存最完整的地方。柯文哲提出六項客家文化主張,包括:落實客家基本法、規劃客家文化園區、每年固定舉辦客家節慶、將客家語言文化工藝進行數位保存、每年舉辦國家級客家藝術節、打造台灣成為全球客家中心。他認為,這些主張將有助於客家文化的傳承和發展,讓客家文化成為台灣多元文化的重要精神。
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關於自我否定
在打開香港hashtag的時候,「生祥樂隊」的名字印入眼簾,本來就有在小聽一下台灣樂隊的我毫不遲疑地搜尋了他們的歌。原本以為他們是在用台灣的一些原住民的語言而唱的歌,但是看到了評論才知道他們在唱的是客家語,細聽之下,才發現某些字音是那麼地熟悉,甚至知道是什麼意思。
朝好吃〉「櫻饌坊」,好吃客家味
離我很近欸,一條街
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生活散記 – 嘗鮮客家菜
道地客家,傳統味,鹹香肥,特色氣。節儉成性,不浪費,茶蝦飯,道出心。
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《憶環島》富藏底蘊之美的佳冬老建築群(2)-國家級百年古蹟。楊氏宗祠
佳冬,一個陌生未曾聽過的地名,何以讓位在台北的我,願意千里迢迢前往朝聖??只因為那美得不可方物的太極兩儀池。
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碧絡角花園咖啡景美、客家菜很客家
「碧絡角」名稱來自於客家話「壁壢角」,意思是偏僻的地方。想到童年山居也是住在偏僻之處,沒有公車開到的地方,走路到火車站要一個半小時。
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《憶環島》富藏底蘊之美的佳冬老建築群(1)-初遇
佳冬的迷人之處在於,猶如遇見一位溫文儒雅、飽讀詩書、閱歷豐富的長者,質樸卻又難掩貴氣。
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客家鹹湯圓好吃秘訣在爆香配料
煮客家鹹湯圓比較麻煩,要準備五花肉、香菇、蝦米、茼蒿、香菜、蔥、芹菜、油蔥酥等配料,最重要的是爆香過程。
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生活雜記 | 8個省錢的個人習慣
這篇文章絕對不是「八個小習慣達成財富自由」的路線,純粹搏君一笑,也歡迎大家分享有什麼個人習慣,不以省錢為目的卻意外省錢!
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通霄駱師父香酥鴨皮酥肉軟嫩
香酥鴨上桌,鴨子不大,且炸得呈深褐色,看似不起眼,沾上一點店家特調的胡椒粉,入口,酥脆的鴨皮和細嫩的鴨肉,吃起來皮酥肉嫩且帶有一些肉汁不柴,完全保留了鴨肉的鮮美和精華。
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跟著鍾老小說探尋鍾老故鄉--「鍾肇政文學生活園區」半日遊
鍾肇政的筆調具有濃厚的土地氣息,令我深深著迷,最近正沉浸在他的《濁流三部曲》當中。《濁流三部曲》雖然是小說,但鍾老在主角身上融入個人部分經歷,並且是以故鄉龍潭作為第三部曲的主要場景。雖然我老早就知道龍潭有一個「鍾肇政文學生活園區」,不過直到拜讀了他的作品,總算引起走訪的興趣……
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現場》「參詳.當代客家文藝沙龍」:客籍文學家的私房文學走讀路線大公開
參詳社群中的客家文化研究者和文藝工作者,一同參與6場客籍文學家走讀,旅行台三線與六堆客庄,走入文學家鍾肇政、龍瑛宗、杜潘芳格、吳濁流、詹冰、鍾理和與鍾鐵民的故鄉,串聯作家紀念館與在地文學館,遙想作家的生世與創作歷程,並體驗客庄小旅行的魅力。
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【渡臺悲歌】中國清朝廣東遺曲
勸君切莫過台灣,台灣恰似鬼門關,千個人去無人轉,知生知死都是難。就是窖場也敢去,台灣所在滅人山,台灣本係福建省,一半漳州一半泉。一半廣東人居住,一半生番併熟番,生番住在山林內,專殺人頭帶入山。帶入山中食粟酒,食酒唱歌喜歡歡,熟番元係人一樣,理番吩咐管番官。
倖存者的責任:杜潘芳格的〈中元節〉與〈普渡〉
不論情況再怎麼艱難,至少在心中,我們絕對不要認同迫害者所說的:我們絕不認同有誰「被犧牲」這件事,居然可以被想像、被說成是合理的。
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岛屿的边缘:交工乐队的系谱
这篇文章试图借助交工乐队的历史,回答一个问题:交工乐队是如何被生产出来的?这个问题又可以分为两个小问题,政治经济等诸多社会结构如何为交工乐队的诞生准备条件;创作者又是如何对话历史和传统,在文化生产中和大众结合起来。一代人有一代人的问题,我们都是在给后人做注脚,本文可以视作是交工乐…
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山中湖,賣的不只是客家味,還有濃濃的人情味
山中湖的白飯是自取的,老闆娘建議我們可以摻豬油再加一點醬油一塊吃。然而,當我盛好飯,卻只見醬油,不見豬油。仔細找尋,才發現一旁有一罐加了蓋的小甕,裡頭是滿滿的豬油炒油蔥。這和我想像得不太一樣……
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